Uma paciente do sexo feminino de 55 anos de idade
compareceu ao atendimento nutricional queixando-se de
dificuldade para perder peso. A avaliação nutricional mostrou
índice de massa corporal (IMC) de 31,5 kg/m2, circunferência
abdominal de 108 cm; pressão arterial de 145 mmHg ×
90 mmHg; glicemia em jejum de 125 mg/dl; hemoglobina
glicada de 6,0%; colesterol total de 190 mg/dl; LDL colesterol de
150 mg/dl e triglicerídeos de 135 mg/dl.
Considerando o caso clínico hipotético apresentado, julgue o item a seguir, a respeito do quadro clínico e da prescrição
dietética adequada para a paciente, bem como a respeito dos
objetivos da Vigilância Alimentar e Nutricional.
A dietoterapia recomendada para a paciente deve ser
hipolipídica, com valores de ácidos graxos saturados
menores que 5% do valor energético total (VET) diário, em
razão da hipercolesterolemia.