A forma como produzimos, distribuímos e consumimos alimentos tem impactos significativos no meio ambiente. Os sistemas agroalimentares, que envolvem todas as atividades relacionadas à produção e consumo de alimentos, são responsáveis por grande parte das emissões de gases de efeito estufa no mundo. Considerando os dados sobre esse tema, os sistemas agroalimentares respondem globalmente por cerca de:

Um terço das emissões de gases de efeito estufa, chegando a 75% no Brasil.

Um quarto das emissões de gases de efeito estufa, chegando a 60% no Brasil.

Um quinto das emissões de gases de efeito estufa, chegando a 40% no Brasil.

Dois terços das emissões de gases de efeito estufa, chegando a 80% no Brasil.

Metade das emissões de gases de efeito estufa, chegando a 50% no Brasil.

O desperdício de alimentos é um problema global com impactos ambientais, econômicos e sociais. De acordo com o Índice de Desperdício de Alimentos 2024 do Programa das Nações Unidas para o Meio Ambiente, o planeta desperdiçou mais de 1 bilhão de toneladas de comida em 2022. A gastronomia é parte essencial do turismo, mas a fartura que encanta visitantes também gera grandes quantidades de descarte. Estudos apontam que o setor de hospitalidade contribui significativamente para esse cenário. Considerando os fatores que agravam o desperdício de alimentos nesse setor, assinale a alternativa correta:

A abundância nos bufês não influencia o volume de descarte, pois os alimentos são integralmente consumidos.

A falta de controle de quantidade nos restaurantes e a hiperprodução nas cozinhas para evitar desabastecimento são fatores agravantes.

A redução do desperdício depende da diminuição da oferta gastronômica nos destinos turísticos.

O desperdício ocorre principalmente devido à baixa qualidade dos alimentos oferecidos aos turistas nos estabelecimentos.

Os restaurantes mantêm controle rigoroso das quantidades produzidas, sendo o desperdício causado pelos próprios turistas.