Recebimento, Distribuição e Armazenamento de Materiais: A boa administração prima pelo controle rígido dos materiais, pois o sucesso do empreendimento também passa pelo controle desses bens. No que consiste o inventário físico?

Em relação ao gerenciamento de estoque em Unidades de Alimentação e Nutrição (UANs), assinale a alternativa incorreta: