Pigmento de coloração esverdeada, que, em meio alcalino,
tem sua cor intensificada. O texto refere-se
Questões de Concursos
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Um alimento ao permanecer de remolho sofre um aumento em seu peso pela hidratação a que foi submetido. Dessa forma, considere as informações a seguir e assinale e alternativa que aponta corretamente o valor do indicador de reidratação do feijão.
Peso do alimento seco: 1 kg.
Peso do alimento reidratado: 2 kg.
Peso do alimento cozido sem caldo: 2,5 kg.
O gersal é um condimento que pode ser utilizado em diferentes preparações, como cremes, sopas e arroz, sendo
composto por
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