ID: 980833• Veterinária• Abatedouro• FAU• Prefeitura de Céu Azul PR• Médico Veterinário• 2025Qual dos seguintes procedimentos representa uma etapa crítica de controle no processo de produção de carne bovina, visando garantir a segurança microbiológica do produto final para o consumidor?✂️A)A verificação da data de validade dos rótulos das embalagens primárias.✂️B)A inspeção visual da coloração e textura da carne após o abate, realizada pelo produtor.✂️C)A pesagem individual de cada corte de carne para garantir a padronização do produto.✂️D)A aplicação de boas práticas de higiene pessoal pelos funcionários durante o transporte da carne.✂️E)A manutenção da cadeia fria em todas as etapas, desde o abate até a distribuição e comercialização.Responder💬COMENTÁRIOS📊ESTATÍSTICAS📝ANOTAÇÕESRelatar erro