O processo de saúde-doença vem sendo por séculos
estudado na tentativa de explicar a origem das doenças e
seu modo de acometimento aos indivíduos. Uma teoria em
saúde proposta em meados do século XVII, que já se
encontra em desuso, visava explicar que a inalação de
odores fétidos, vapores ou gases nocivos que provinham da
matéria orgânica em decomposição e ambientes
sujos/imundos eram a principal causa das doenças
infecciosas. Essa teoria foi denominada:
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