Questões de Concursos

A nanociência e a nanotecnologia têm como base dois conceitos, chamados top-down (de cima para baixo) e botton-up (de baixo para cima). Com relação a esse assunto, julgue os itens subseqüentes.

Na abordagem botton-up, os sistemas nanoestruturados podem ser produzidos por meio da manipulação de átomos ou por processos de automontagem.

Acasalamento aleatório ou pan-mixia significa que qualquer indivíduo tem chances iguais de se acasalar com qualquer outro indivíduo na população. Em uma população em equilíbrio panmítico, ou em equilíbrio de Hardy-Weinberg, as freqüências de genes e de genótipos são constantes de geração para geração e guardam uma relação simples entre si. Considerando essas informações, julgue os itens que se seguem.

O conjunto de genes de uma população tem continuidade entre as sucessivas gerações, mas os genótipos em que eles estão contidos não.

Julgue os seguintes itens acerca de genômica.

A proteômica funcional pode ser corretamente entendida como um conjunto de técnicas e conhecimentos que permitem a elucidação das intrincadas redes de controle e sinalização da célula, por meio do estudo das interações entre as proteínas, das análises dos complexos protéicos e da detecção de mudanças pós-tradução.

Com referência ao gênero Listeria, julgue os itens a seguir.

Os macrófagos são importantes células do sistema imune capazes de inativar a Listeria monocytogenes no organismo humano ou animal.

Julgue os itens seguintes, relativos à biossegurança.

Atualmente, genes que conferem resistência a antibióticos, como kanamicina e higromicina, devem ser utilizados como marcadores no desenvolvimento e na seleção de OGM para fins de pesquisa e comercialização.

Julgue os itens a seguir, considerando as alterações na qualidade da água observadas em viveiros de cultivo de espécies aqüícolas.

A solubilidade do oxigênio diminui com a elevação da temperatura e aumenta com a elevação da salinidade.

Nas décadas de 80 e 90 do século passado, ocorreu uma revolução tecnológica importante na genética. Diferentes tipos de marcadores moleculares foram desenvolvidos, o que contribuiu para a melhoria dos mapas genéticos. Acerca dos marcadores moleculares, julgue os seguintes itens.

Genotipagem utilizando marcadores microsatélites, como SSR multiplex, permite a caracterização de uma grande quantidade de amostras. Entretanto, essa tecnologia não permite os estudos de estrutura e de diversidade genética contidas nas coleções de germoplasma.

A nanociência e a nanotecnologia têm como base dois conceitos, chamados top-down (de cima para baixo) e botton-up (de baixo para cima). Com relação a esse assunto, julgue os itens subseqüentes.

A abordagem baseada no conceito top-down é também chamada nanotecnologia molecular.

Julgue os seguintes itens, em relação ao melhoramento genético de espécies aqüícolas.

A seleção massal é o método mais indicado para as características de rendimento de carcaça e de produção de filés.

Considerando variedade como sendo um grupo de plantas de uma mesma espécie com características distintas, uniformes e estáveis, que as distinguem das demais, julgue os itens subseqüentes.

Em um programa de melhoramento de soja, é correto introduzir outras espécies, outras variedades, outros acessos e mesmo outros indivíduos com características especiais para serem usados no desenvolvimento de variedades.

Operações unitárias são etapas ou estádios na produção de um alimento que são agrupadas de forma lógica, constituindo um processo ou sistema, por meio do qual o produto final será obtido. Basicamente, todos os processos de obtenção de produtos alimentícios requerem a combinação de procedimentos que têm por objetivo transformar a matéria-prima em produto final. A combinação e ordenação dessas etapas em uma seqüência lógica é que determina a obtenção do produto final. Considerando essas informações, julgue os itens que se seguem.

A operação unitária de secagem pode ser realizada com ar forçado ou por contato com superfícies aquecidas, ambas em condições atmosféricas, a vácuo e por liofilização.

Em relação às enfermidades dos peixes tropicais, julgue os seguintes itens.

O manuseio de peixes durante períodos frios favorece o aparecimento da saprolegniose, que é uma infecção causada por fungos, tendo como característica a presença de lesões com aspecto de tufos de algodão.

Julgue os seguintes itens acerca de genômica.

O foco da genômica funcional é a elucidação da estrutura dos milhares de genes envolvidos nos processos de diferenciação e desenvolvimento das plantas ou nos processos envolvidos nas respostas das plantas às alterações do ambiente biótico e abiótico.

No referente à genômica estrutural e funcional e à proteômica, julgue os itens seguintes.

A tecnologia de microarranjos ou chips de DNA é considerada uma das melhores alternativas para a análise quantitativa dos níveis de expressão de milhares de genes simultaneamente, o que permite a avaliação global da expressão gênica em organismos, tecidos ou células em diferentes situações fisiológicas ou patológicas.

O armazenamento da matéria-prima antes do processamento propriamente dito deve obedecer a critérios de temperatura, umidade relativa e higiene a fim de preservar as suas características sensoriais e a segurança do alimento a ser obtido. Julgue os itens seguintes acerca desse assunto.

A toxina botulínica, produzida pelo microrganismo Clostridium botulinum, pode, em casos extremos, causar a morte de pessoas infectadas. O desenvolvimento desse patógeno é dificultado em materiais vegetais que possuem elevados teores de ácidos orgânicos, que fazem com que o pH dos tecidos vegetais seja inferior a 4,6.

No referente à genômica estrutural e funcional e à proteômica, julgue os itens seguintes.

O estudo proteômico divide-se, basicamente, em duas etapas: a separação das proteínas a partir do fracionamento de um extrato celular; e a identificação de cada proteína.

Julgue os itens subseqüentes, considerando as principais doenças de camarões marinhos.

O vírus da Síndrome de Taura (TSV) ocasiona como um sintoma típico a cauda rígida formando uma curva, conhecido como grampo muscular.

Julgue os itens seguintes, relativos à biossegurança.

A utilização de soja tolerante a herbicida tem permitido reduções de custo de produção que chegam a 30% no Brasil. Mesmo sendo a soja uma planta autógama, com parentes silvestres no país, não há possibilidade de fluxo gênico entre lavouras próximas.

O Brasil é um dos maiores produtores mundiais de frutas tropicais. Entretanto, em função de diversos fatores estruturais, políticos e mercadológicos, o país tem participação discreta no mercado internacional. Significativa quantidade das frutas produzidas em diferentes pólos de produção é destinada ao mercado interno. Muitas vezes, o excedente de produção é desperdiçado, não chegando ao mercado final de destino. O desenvolvimento de tecnologias apropriadas e de baixo custo é uma alternativa interessante para a transformação de matérias-primas agropecuárias, possibilitando agregar valor e gerar renda em regiões do país onde a atividade produtiva é exercida basicamente por agricultores familiares. A partir dessas informações, julgue os itens a seguir.

A desidratação osmótica seguida de secagem com ar quente é um processo que pode ser utilizado na produção de diversos alimentos desidratados. Todavia, não é adequado para a produção de hortaliças desidratadas.

No referente à genômica estrutural e funcional e à proteômica, julgue os itens seguintes.

A genômica funcional pode ser compreendida como um conjunto de métodos, técnicas e procedimentos experimentais que permitem o entendimento global dos mecanismos biológicos que sustentam a vida de um organismo.