Questões de Concursos

Modificação da composição original de um alimento.

Divisão de um alimento sem alterar sua composição original.

Processo de transporte de alimentos.

Armazenamento de alimentos em caixas de papelão.

Utilizar utensílios sem afiação.

Manter as mãos próximas das áreas cortantes.

Não se preocupar com a afiação das lâminas.

Manter as lâminas afiadas para garantir cortes precisos e seguros.

Produtos utilizados para a higienização de embalagens.

Qualquer tipo de embalagem, incluindo caixas, sacos, papel laminado, películas, plástico, entre outros.

Ferramentas usadas no processo de embalagem.

Equipamentos de transporte de alimentos.

Misturar diferentes tipos de alimentos na mesma superfície.

Evitar o uso de utensílios diferentes para cada tipo de alimento.

Utilizar tábuas e utensílios iguais para alimentos crus e prontos para consumo.

Realizar a manipulação de alimentos diretamente com as mãos.

Desenvolver habilidades para gerir o tempo de maneira eficiente, otimizando processos na cozinha e minimizando estresse.

Aumentar o estresse da equipe.

Desorganizar os processos.

Priorizar tarefas de forma aleatória.

Para criar uma estética agradável nas prateleiras.

Para facilitar a movimentação de alimentos.

Para evitar a contaminação cruzada, armazenando alimentos crus separados dos alimentos cozidos.

Para reduzir o espaço de armazenamento.

Utilizar qualquer tipo de proteção além do uniforme.

Vestir uniformes apenas em áreas externas do estabelecimento.

Fazer uso de meias sujas.

Não carregar objetos ou adornos no uniforme que possam cair nos alimentos durante o trabalho.