ID: 1020765• Nutrição• Microbiologia dos Alimentos• VUNESP• EBSERH• Nutricionista• 2020Em relação aos fatores extrínsecos e intrínsecos que favorecem o desenvolvimento de microrganismos, é correto afirmar✂️A)alimentos com atividade de água < 0,60 são mais suscetíveis ao crescimento de bactérias patogênicas.✂️B)o oxigênio do ar é um importante fator extrínseco, sendo que microrganismos que se desenvolvem independentemente da existência de oxigênio, são chamados de aeróbios.✂️C)embora algumas bactérias prefiram ambientes mais alcalinos, a maioria se desenvolve em pH quase neutro.✂️D)ambientes com temperaturas elevadas desfavorecem a sobrevivência de microrganismos termodúricos.✂️E)ambientes com temperaturas baixas promovem eliminação de microrganismos psicrodúricos.Responder💬COMENTÁRIOS📊ESTATÍSTICAS💾SALVAR⭐PREMIUMRelatar erroRelatar erro