Assinale a opção que indica o principal papel do consumo de alimentos ricos em ácidos graxos ômega-3 na dieta de crianças de 0 a 6 anos.
✂️ C) Auxiliar na formação dos dentes.
✂️ D) Estimular o crescimento muscular.
✂️ E) Contribuir para o desenvolvimento cognitivo.
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Os óleos e gorduras são os principais fornecedores de energia na
alimentação, uma vez que cada 1 (um) grama libera 9 (nove)
quilocalorias.
✂️ A) As gorduras saturadas geralmente são de origens vegetal e
animal, sólidas e apresentam baixo ponto de fusão.
✂️ B) O azeite de oliva extra virgem é obtido pelo refino das
azeitonas, com uso de solventes e acidez livre máxima de 0,3%.
✂️ C) O ponto de fumaça (PF) é um efeito positivo no processo de
cocção. Quanto maior o refino do óleo, menor o seu PF.
✂️ D) O creme vegetal é semelhante à margarina em textura e cor, e
contém gordura do leite ou derivados lácteos.
✂️ E) O óleo vegetal é líquido à temperatura ambiente, sendo
extraído de várias sementes por processos industriais.
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