A respiração celular, diferente da fotossíntese, trata-se de
um processo que libera energia, sendo que uma parte pode
ser dissipada em calor e a outra utilizada para realizar
processos metabólicos. Isso significa que durante a respiração
ocorre a degradação da glicose, onde há geração de resíduos,
como:
Durante a fermentação industrial, o açúcar é convertido em uma variedade de compostos, dependendo do micro-organismo
utilizado e das condições do processo. Essa transformação é fundamental para a produção de alimentos, bebidas e biocombustíveis. Sobre os conceitos relacionados à fermentação, é correto afirmar que: