Questões de Concursos

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ID: 895044•
Nutrição•
Microbiologia dos Alimentos•
UFMT•
Prefeitura de Apiacás MT•
Agente Sanitarista•
2024

Para fins de avaliação sanitária das doenças transmitidas por alimentos, é muito importante entender algumas diferenças básicas entre intoxicação alimentar (causada pela ingestão de toxinas nos alimentos) e infecção alimentar (causada pela ingestão do próprio microrganismo no alimento). É característica da intoxicação alimentar:
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