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O termo qualidade geralmente se refere à aparência estética e frescura, ao grau de deterioração que sofreu o pescado. Também pode envolver aspectos de segurança como ausência de bactérias perigosas, parasitas e compostos químicos. Sobre a avaliação da qualidade dos pescados, julgue os itens a seguir
I - A determinação de bases voláteis totais (BVT) é um dos métodos utilizados para avaliar a qualidade dos produtos pesqueiros.
II - A histamina é uma amina não volátil que pode ser produzida no pescado a partir do aminoácido histidina, por ação de enzimas de origem bacteriana.
III - O número de bactérias no pescado também pode ser estimado medindo-se a quantidade de adenosina trifosfato (ATP) de origem bacteriana.
IV - As provas analíticas objetivas, usadas no controle da qualidade nos pescados, podem ser divididas em dois grupos: provas discriminativas e provas descritivas.
A quantidade de itens certos é igual a:
Julgue os itens a seguir.
I - Produção é um processo em que fatores de produção adquiridos por produtos ou serviços são transformados para a venda no mercado.
II - Eficiência tecnológica é um processo de produção em que é permitido produzir mesmas quantidades de produtos com o menor custo de produção.
III - A representação de uma máxima produção possível, em alguns níveis de mão de obra, capital e tecnologia chama-se função de oferta.
IV - Fatores de produção fixos permanecem sempre inalterados mesmo que haja variação na produção.
O número de itens certos é igual a
O gerador de corrente contínua pode ser classificado quanto ao tipo de ligação de seu enrolamento de campo. Em relação ao gerador em que o enrolamento de campo está em série com o enrolamento de armadura, julgue os itens a seguir.
I - Deve sempre partir sem carga e a vazio.
II - Somente sofrerá reação da armadura se alimentar cargas com baixo fator de potência indutivo.
III - Apresenta escorregamento superior ao motor com ligação do enrolamento de campo em paralelo com a armadura.
IV - Apresenta impedância de eixo direto igual ao dobro da impedância de eixo em quadratura.
O número de itens certos é igual a
Considere os argumentos, assumindo as premissas como verdadeiras.
I - Todo rio corre para o mar. O Rio Negro é um rio. Logo, o Rio Negro corre para o mar.
II - Toda arara é papagaio. Existe papagaio que mergulha. Logo, toda arara mergulha.
III - Se eu sou brasileiro, então eu não falo português. Eu falo português. Logo, eu não sou brasileiro.
A classificação correta quanto à validade ou não validade dos argumentos, respectivamente, é