No ato do recebimento de alimentos, é necessário
cumprir determinado protocolo. Faça a avaliação das
resposta e escolha a opção INCORRETA que não é
recomendado nesse protocolo.
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No ato do recebimento de alimentos, é necessário
cumprir determinado protocolo. Faça a avaliação das
resposta e escolha a opção INCORRETA que não é
recomendado nesse protocolo.
Em uma Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN), alguns
materiais e documentos são essenciais para garantia da
segurança alimentar e qualidade sanitária. O documento
que estabelece instruções sequenciais para realização das
operações durante a produção, armazenamento e
transporte dos alimentos é chamado de
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