Diagnosticada com anemia ferropriva, Laura, 45 anos,
apresenta-se em uma unidade hospitalar com queixa de
cansaço excessivo, palidez e falta de ar ao realizar
atividades leves. O exame laboratorial revelou níveis de
hemoglobina abaixo dos padrões de referência e o ferro
sérico também estava diminuído. Com base nisso, a
recomendação dietética mais adequada para o manejo
dessa paciente com anemia ferropriva é:
✂️ a) Recomendar o consumo de alimentos ricos em ferro não
heme, como leguminosas e vegetais, sem a ingestão de
vitamina C, pois a vitamina C é essencial para melhorar a
absorção do ferro não heme, portanto, deve ser consumida
junto com esses alimentos. ✂️ b) Prescrever uma dieta com alto teor de cálcio para
compensar a deficiência de ferro, o cálcio não tem um impacto
direto na correção da deficiência de ferro e pode até interferir
na sua absorção, sendo necessário um controle. ✂️ c) Aumentar a ingestão de alimentos ricos em ferro heme,
como carnes vermelhas, e alimentos ricos em vitamina C para
melhorar a absorção do ferro, a combinação de ferro heme e
vitamina C é fundamental, pois a vitamina C aumenta a
biodisponibilidade do ferro. ✂️ d) Reduzir o consumo de alimentos ricos em ferro e aumentar
a ingestão de carboidratos para melhorar os níveis de energia,
a ingestão de ferro deve ser aumentada, não reduzida, para
combater a anemia ferropriva. ✂️ e) Iniciar uma dieta rica em alimentos ricos em ácido fólico, já
que é a principal causa de anemia, embora o ácido fólico seja
importante, a causa da anemia nesta paciente é a deficiência
de ferro, e o foco deve ser no aumento da ingestão de ferro.