Todos os produtos alimentícios sofrem mudanças durante a secagem e a estocagem, as quais reduzem a sua qualidade, quando comparada com a do produto fresco. O objetivo de melhorar cada vez mais as tecnologias de secagem visa a minimizar essas mudanças e maximizar a eficiência do processo. As principais alterações, nos alimentos desidratados, ocorrem
O método de tratamento que consiste em reduzir os resíduos orgânicos e combustíveis a inorgânicos é a
Precauções são medidas adotadas a fim de evitar a propagação de doenças e/ou micro-organismos transmissíveis. É indicado para Infecção ou colonização por bactérias multirresistentes, escabiose e pediculose, diarreias de causa infecciosa (shiguela, salmonela, rotavírus), hepatite tipo A, HIV e hepatite tipo B na vigência de sangramento. A orientação acima refere-se à precaução
Sobre precauções para gotículas, assinale a alternativa correta:
Em situações em que a escola disponha de um laboratório em condições apropriadas para o desenvolvimento de demonstrações, experimentos e projetos, é importante o conhecimento das vidrarias, equipamentos e normas de segurança. É correto afirmar que os equipamentos de proteção individual e coletiva são os seguintes:
A NR 32 reserva especial atenção ao processo de trabalho para minimizar os riscos no exercício profissional. Quanto ao descarte da seringa e agulha, após o uso, recomenda-se:
Em relação ao processo de limpeza concorrente nas unidades dos estabelecimentos de saúde, assinale a alternativa correta.
Sobre Biossegurança, analise os itens abaixo:
I. Protetores faciais
II. Protetores respiratórios
III. Pia com torneira cujo acionamento é automático
IV. Lava-olhos
V. Separação do laboratório do acesso público
Estão CORRETOS, apenas,
Quanto à legislação sobre biossegurança, julgue os itens seguintes.
As normas de biossegurança dependem do sistema regulatório em vigor para as atividades econômicas afetadas pela biotecnologia: saúde humana e animal, alimentação, agricultura e proteção ambiental.
Em caso de dúvida em relação à ocorrência de problemas com a bomba de vácuo da autoclave, deve-se
O pescado é um alimento altamente perecível e, como tal, exige cuidados especiais na sua manipulação e no preparo, principalmente, em cozinhas de refeições coletivas, sejam industriais ou comerciais. Assim, a primeira operação de conservação a ser realizada, após o recebimento de peixes frescos numa cozinha industrial, é
Em relação aos equipamentos de proteção individual (EPI) utilizados pelo pessoal da área da saúde, assinale a opção correta.
Sobre normas básicas de biossegurança, analise as assertivas a seguir:
I. Cabelos longos devem ser mantidos presos durante o trabalho.
II. As unhas devem estar limpas e curtas, não ultrapassando a ponta dos dedos.
III. Anéis e pulseiras devem ser retirados antes da lavagem das mãos.
IV. Resíduos perfurocortantes que não necessitam de tratamento devem ser descartados em recipientes rígido, como caixas tipo descarpax, que devem ser bem fechadas imediatamente após seu preenchimento total.
Quais estão corretas?
Ao orientar um membro da equipe sobre o descarte adequado de material perfurocortante, o enfermeiro explicou que os recipientes que acondicionam esse tipo de resíduo devem ser descartados quando o preenchimento atingir:
Os recipientes de acondicionamento dos RSS do Grupo E devem ser substituídos seguindo as instruções do fabricante ou quando o nível de preenchimento atingir a capacidade de:
Julgue os itens a seguir, que tratam da assistência de enfermagem na prevenção ou no controle de infecção. Instrumental cirúrgico, agulhas e cateteres intravasculares são considerados artigos críticos e ambulatórios são áreas semicríticas.
Segundo a ANVISA, os produtos utilizados na higienização das mãos têm ações distintas.
I. Sabonetes líquidos removem a microbiota transitória da pele e esse nível de descontaminação é suficiente para a maioria das atividades práticas nos serviços de saúde.
II. Soluções alcoólicas com concentrações entre 60 a 80% são mais efetivas e as de concentrações mais altas são menos potentes, pois as proteínas não se desnaturam com facilidade na ausência de água.
III. Soluções a base de clorexidina apresentam modificação da atividade antimicrobiana na presença de matéria orgânica e têm efeito residual nulo.
Está correto o que se afirma em
Após um procedimento de ressuscitação cardiopulmonar, o profissional de enfermagem separou alguns dos materiais utilizados para posterior processamento. Entre esses estavam: cânula de Guedel, máscara de ambú, estetoscópio e lâmina de laringoscópio. Com base nas normas referentes ao processamento de produtos para saúde, o processo indicado, respectivamente, para cada um desses materiais, é:
A utilização da biossegurança nos serviços de saúde e na enfermagem é atualmente essencial para o processo de controle de infecções e para despertar a consciência ambiental com relação à manipulação e ao descarte de resíduos dos tipos comuns, recicláveis, infectantes, farmacêuticos e químicos. Com relação a esse assunto, julgue os itens a seguir.
Os materiais perfurocortantes são considerados infectantes e devem ser descartados em recipiente rígido e impermeável.
A vidraria de laboratório deve ter qualidade na sua confecção, ser fácil de limpar e de fácil manuseio. Entre os tipos de vidros que compõem os materiais extremamente usados em laboratório, analise.
I. Vidro alcalino.
II. Vidro borosilicatado.
III. Vidro soda.
Estão corretas as alternativas