As pragas de grãos armazenados podem causar grandes prejuízos, tanto quantitativos como qualitativos. Um dos insetos causadores de grandes perdas possui coloração castanho-escuro, medindo de 1,8 a 2,5 mm de comprimento. As fêmeas são maiores que os machos e possuem manchas brancas no pronoto, contrastando com a cor escura brilhante. Para efetuarem a postura, elas espelem uma gota de líquido claro e pegajoso onde é depositado o ovo, que rapidamente endurece, promovendo uma forma aderente à superfície do grão, causando grandes prejuízos, pois atacam os cotilédones abrindo galerias, podendo destruir totalmente o grão. A presença de ovos nos grãos, galerias de larvas, orifícios de emergência de adultos e insetos mortos afetam a qualidade do produto. A descrição apresentada indica que, o inseto que ataca estes grãos armazenados é:

A resistência em pragas de grãos armazenadas no Brasil tem assumido grande importância nos últimos anos. Já foram detectadas raças resistentes aos inseticidas químicos usados para seu controle, evidenciando a necessidade urgente de fazer manejo integrado de pragas no armazenamento. Nesse contexto, as principais pragas de grãos armazenados são:

A possibilidade de secagem propicia melhor planejamento da colheita e o uso eficiente de equipamentos e mão de obra. O teor de umidade de grãos de trigo influencia diretamente na qualidade do produto, permitindo seu armazenamento por períodos longos sem a depreciação da sua qualidade. A secagem de trigo é um processo que demanda muito cuidado, pois esta etapa pode causar alterações severas na qualidade do grão. O teor de umidade apropriado para se conservar o trigo é 13%. Desse modo, todo o produto colhido com umidade acima deste valor deve ser sujeitado à secagem. Considerando as informações apresentadas, analise as afirmações a seguir e a associação entre elas:

I – Para lotes de grãos de trigo com 16% de teor de umidade, recomenda-se realizar a secagem lenta, com temperaturas máximas de 60° C para evitar o risco de causar danos físicos aos grãos.

PORQUE

II – Para grãos de trigo mantidos em baixas temperaturas, há diminuição do metabolismo e, consequentemente, melhoria da conservação do grão.

A respeito dessas afirmações, assinale a opção CORRETA:

A produção agropecuária é umas das atividades mais importantes no cenário mundial, destacando-se pela produção de alimentos, fibras e bioenergia. Em contrapartida, também gera uma quantidade enorme de resíduos que sempre foram considerados como material sem valor econômico e altamente poluidor do meio ambiente. Entretanto, atualmente, tecnologias permitem o aproveitamento destes resíduos, que não apresentem contaminantes nocivos à saúde, de forma a gerarem novos produtos, naquilo que se convencionou chamar de economia circular ou bioeconomia. Em relação aos resíduos vegetais podemos verificar uma grande diversidade e complexidade química, o que permite a destinação à produção de diferentes produtos finais como energia, alimentos, produtos químicos e materiais. Podemos separar os resíduos em quatro tipos principais: oleaginosas, sacarídeas (ou açucaradas), amiláceas e lignocelulósicas. Considerando o texto, avalie as proposições a seguir:

I - Todo e qualquer resíduo da agropecuária pode ser aproveitado para gerar novos produtos para o consumo.
II - Resíduos vegetais oleaginosos podem ser oriundos da extração de óleos vegetais de diferentes espécies de plantas.
III - Os resíduos vegetais podem gerar mais de um produto final, por apresentarem uma constituição diversificada em sua composição.

A partir do apresentado é CORRETO concluir o que se afirma em:

O fitormônio etileno (C2H4) é responsável por regular diversas etapas fisiológicas de desenvolvimento da planta, além da maturação e senescência da planta e seus órgãos. Muitos pesquisadores o consideram como o “hormônio do amadurecimento”, por conta do papel fundamental nos processos de amadurecimento de frutos. As diferentes espécies de frutíferas podem apresentar taxas de síntese de etileno variáveis conforme o tipo de amadurecimento de seus frutos. Existem frutos que não são capazes de produzir o fitormônio em quantidade suficiente caso sejam destacados da planta, enquanto, em outras espécies essa produção não é afetada mesmo se colhido e separado da planta. Considerando as informações apresentadas no texto, analise as asserções a seguir e a relação entre elas:

I – Espécies de frutíferas que produzem frutos que podem ser colhidos em completa maturação fisiológica e continuam o processo de amadurecimento fora da planta.

PORQUE

II – Os frutos produzem uma quantidade de etileno muito elevadas durante o processo de amadurecimento por exemplo: banana, abacate e manga.

A respeito dessas asserções, assinale a opção CORRETA:

A análise de solo é uma etapa de grande importância na produção agrícola, pois fornecerá informações químicas e físicas sobre a condição do solo de cultivo e, a partir destas, como realizarmos as adequações de acordo com a cultura a ser implantada. O primeiro passo é a amostragem do solo, um ponto de grande importância. Ela necessita ser representativa de toda a área a ser implantada, uma vez que, uma amostragem realizada de forma errada pode comprometer todo o desenvolvimento da cultura. Requisitos técnicos devem ser seguidos para se dividir as áreas e realizar uma amostragem correta de solos, assim como, pontos importantes devem ser considerados a fim de garantir a representatividade do terreno. Entre os requisitos técnicos a serem considerados, podemos citar: características físicas dos solos, topografia, manejo da área, drenagem e vegetação pré-existente. Considerando o texto, avalie as proposições a seguir:

I – O manejo da área a ser amostrada influencia pouco na metodologia, visto que, somente as camadas superficiais do solo são revolvidas.
II – Em áreas com o mesmo tipo de solo, terrenos elevados podem ser amostrados junto com as partes mais baixas.
III – Áreas com vegetação diferentes em cobertura de solo influenciam as características físicas e químicas do solo.

A partir das proposições é CORRETO concluir o que se afirma em:

A qualidade das sementes de plantas cultivadas está atrelada a diversos fatores, relacionados desde sua produção, passando pelo processamento e armazenamento. Vários testes são realizados a fim de definir a qualidade de lotes de sementes a serem utilizadas para novos plantios. O teste de pureza tem como objetivo determinar a composição percentual por peso, a identidade das diferentes espécies de sementes, do material inerte da amostra e, por inferência, do lote de sementes. Considerando o texto, avalie as proposições a seguir:

I - São consideradas puras todas as sementes e/ou unidades de dispersão pertencentes à espécie em exame.
II - Na classificação de outras sementes devem ser incluídas as unidades de dispersão de qualquer outra espécie de planta que não aquela da semente pura.
III - Classificados como material inerte deve incluir todos os outros materiais e estruturas não definidas como semente pura ou outras sementes.

A partir do texto é CORRETO concluir o que se afirma em:

A qualidade da fibra do algodão que chega às indústrias têxteis depende muito do cotonicultor, que deve estar atento à presença de impurezas e à maturidade da fibra. A falta de cuidado durante os trabalhos de colheita, acondicionamento e transporte são responsáveis pela apresentação de algodão em caroço sujo e portador de corpos estranhos, forçando o trabalho dos limpadores e provocando desgastes nos dentes das serras.

Sobre o tema, assinale a alternativa CORRETA:

As frutíferas apresentam duas classificações quando analisamos a condição de amadurecimento dos frutos, estes podem ser climatéricos ou não climatéricos. Os frutos climatéricos são aqueles que após serem colhidos, no estágio de amadurecimento fisiológico completo, continuam seu processo de amadurecimento mesmo fora da planta, suas atividades metabólicas continuam ativas. Já os frutos não climatéricos precisam concluir o processo de amadurecimento total na planta antes de ser colhido, caso contrário suas atividades metabólicas são paralisadas e o processo de amadurecimento se encerra. Com base nas informações apresentadas, como podemos analisar a taxa respiratória de frutos climatéricos e não climatéricos?

Quando há necessidade de se realizar a verificação de algum parâmetro de um alimento produzido na indústria, ou nas áreas de cultivo, se torna impossível a verificação laboratorial de todo o lote ou produto gerado. Por isso se deve realizar uma amostragem, ou seja, uma série sucessiva de etapas operacionais específicas para que a amostra seja realmente representativa do todo. Em laboratório, nem toda amostra será analisada, o que torna o processo de amostragem ainda mais importante. Frações serão utilizadas para as diferentes análises e outra parte será armazenada como contraprova, caso haja a necessidade de repetir alguma análise ou ocorra perda de material no processo analítico. Considerando as informações apresentadas no texto, analise as asserções a seguir e a relação entre elas:

I – Seguindo critérios técnicos, várias amostras serão coletadas e unidas para formar a amostra bruta, que deve ser uma réplica, em ponto reduzido, do universo considerado para análise.

PORQUE

II – Na análise laboratorial a amostra bruta será ainda reduzida, conforme o tipo de produto, em uma fração denominada amostra de laboratório, que deverá continuar sendo representativa do universo considerado.

A respeito dessas asserções, assinale a opção CORRETA:

Atualmente no Brasil a colheita mecanizada de cana-de-açúcar está presente em quase todos os estados produtores. A adaptação da lavoura de cana à colheita mecanizada se faz necessário para diminuição das perdas qualitativas e quantitativas da matéria-prima para o processamento nas indústrias. Algumas características desejáveis para uma cultivar destinada a colheita mecanizada são: porte ereto, fácil despalha, perfilhamento de soqueira, teor de fibra, diâmetro do colmo, uniformidade de altura, sanidade e produtividade. Todos estes parâmetros influenciarão na eficácia da colheita. As informações apresentadas indicam que, em relação às cultivares de cana, influenciam a colheita mecanizada:

A planta do algodoeiro (Gossypium hirsutum L.) é perene com hábito de crescimento indeterminado, ou seja, existindo condições edafoclimáticas favoráveis à cultura, a planta continuará, por longo período, emitindo estruturas reprodutivas e continuando seu crescimento vegetativo. Essa característica favorece o apodrecimento de frutos e a queda de flores, botões e frutos, influenciando diretamente na produtividade e qualidade da fibra. Considerando as informações apresentadas no texto, analise as asserções a seguir e a relação entre elas:

I – A proporção entre o crescimento vegetativo e reprodutivo é de extrema importância para assegurar a qualidade da fibra do algodoeiro. Para isso são utilizados reguladores de crescimento.

PORQUE

II – Com a aplicação de reguladores de crescimento, do ponto de vista fisiológico, teremos plantas mais eficientes e a competição por fotoassimilados entre as partes vegetativas e reprodutivas fica extremamente reduzida.

A respeito dessas asserções, assinale a opção CORRETA:

O milho é cultivado no Brasil em três períodos: safra de verão, safrinha ou safra de outono; e a última nos meses de maio a junho, principalmente nos estados do Nordeste. Na safra de 2011/2012 a área de milho safrinha superou a de verão. Empresas do setor de sementes investiram no desenvolvimento de cultivares que apresentassem duplicidade de adaptabilidade e produtividade, tanto para safra de verão, como para safrinha. Diversas empresas continuam mantendo seus projetos de desenvolvimento de cultivares destinadas estritamente para safra de verão ou safrinha, posicionando seus materiais para épocas específicas. Considerando as informações apresentadas no texto, analise as asserções a seguir e a relação entre elas:

I - O cultivo de materiais de milho com dupla aptidão de plantio, safra de verão ou safrinha, permite uma maior disponibilidade de variedade de materiais no mercado.

PORQUE

II - As cultivares presentes atualmente no mercado podem ser semeadas tanto em primeira (verão) quanto em segunda safra (safrinha), principalmente pela ampla adaptabilidade e estabilidade dos híbridos para essas épocas de semeadura.

A respeito dessas asserções, assinale a opção CORRETA:

A segurança dos produtos agrícolas em nível de produção primária é obtida pela aplicação de práticas e procedimentos planejados, desde a etapa de seleção de área física para cultivo, até a expedição do produto agrícola pela fazenda, que permitam o controle de perigos imediatos e mediatos. As Boas Práticas, assim como os princípios do Sistema APPCC, são ferramentas de gestão indispensáveis para a segurança na produção primária.

Considerando o texto, avalie as proposições a seguir:

I - Os programas de segurança têm que considerar os perigos que podem permanecer ou afetar o produto pós-colheita, assim como, os que podem incidir sobre o meio ambiente, o trabalhador rural e a própria qualidade e quantidade da produção.
II - O aspecto de prevenção e controle de perigos é importante para a segurança, mesmo que a aplicação de toda a sequência lógica do Sistema APPCC não seja aplicável, em função das características do processo do produto.
III - O Programa de Segurança na Produção Primária Agrícola considera a segurança do consumidor, a segurança da lavoura e a segurança dos trabalhadores rurais. A segurança do meio ambiente não compete a esse Programa.

Sobre as sentenças acima é CORRETO concluir o que se afirma em:

A germinação das sementes abrange todo o processo que vai desde a ativação dos processos metabólicos até a emergência da radícula e da plúmula. O percentual de germinação depende de fatores internos e externos. Como fatores internos, podem ser citados: o estado de dormência, a qualidade da semente e o potencial de germinação da espécie.

Considerando o texto, avalie as proposições a seguir:

I - A dormência representa uma condição em que o conteúdo de água nos tecidos é pequeno e o metabolismo das células é ativo, fato que permite a germinação da semente após um longo período de armazenamento.
II - A viabilidade da semente é expressa pelo percentual de germinação, o qual indica o número de plantas produzidas por um dado número de sementes.
III - O vigor é definido como sendo a soma de todos os atributos da semente, que favorecem o estabelecimento rápido e uniforme de uma população no campo.

Sobre as sentenças acima é CORRETO concluir o que se afirma em:

Espécies de plantas podem apresentar em suas sementes dormência, fenômeno pelo qual sementes, mesmo sendo viáveis e tendo todas as condições ambientais, não conseguem germinar. Existem pelo menos três sistemas de dormência em sementes: o controle de água no interior da semente, o controle do desenvolvimento do eixo embrionário e, por último, controle do equilíbrio entre as substâncias inibidoras e promotoras de crescimento. Estes sistemas podem apresentar suas ações em conjunto, ou isolados, dependendo da espécie e das condições ambientais. Os sistemas de dormência apresentados podem ser relacionados por:

A exportação brasileira de frutas cresceu 6% em volume e 26,7% em valor, em comparação com 2022, totalizando 1.085 milhão de toneladas exportadas para mercados exigentes, como os países árabes, de acordo com dados da Associação Brasileira de Produtores e Exportadores de Frutas e Derivados, ABRAFRUTAS (https://abrafrutas.org/2024/03/, consulta em 21 de novembro de 2024). Um dos motivos desse sucesso, é a escolha correta de espécies e cultivares plantadas, tendo em vista o valor cultural, o valor comercial, qualidade e a oferta de produção no ano, com a finalidade de consumo in natura ou industrial. Nesse contexto, avalie as proposições a seguir:

I - A escolha da espécie e cultivares está condicionada à resistência das plantas a pragas e doenças, produtividade, resistência ao transporte, vigor e precocidade de produção.
II - A escolha da espécie e cultivares está associada à preferência do mercado quanto à aceitação do produto in natura e a demanda para a agroindústria de processamento.
III - A disponibilidade de mão-de-obra, especialmente qualificada, para trabalhos de campo é um fator atrativo e não influencia na escolha de espécies e cultivares na fruticultura.

Sobre as sentenças acima é CORRETO concluir o que se afirmar em:

O objetivo do teste de sanidade de sementes é determinar o estado sanitário de uma amostra de sementes e, consequentemente, do lote que representa, obtendo-se, assim, informações que podem ser usadas para diferentes finalidades, como comparar a qualidade de diferentes lotes de sementes ou determinar a sua utilização comercial.

O teste de sanidade é importante por inúmeras razões, dentre as quais:

A classificação de um produto de origem vegetal permite estabelecer padrões de qualidade que facilitarão a comercialização e o entendimento entre compradores e produtores. O feijão é consumido em todas as regiões do país, sendo base da alimentação da população brasileira. Como outros produtos vegetais, o feijão também possui legislação específica para determinar seus padrões de qualidade. Entre os dois grupos podemos considerar desde sua morfologia, onde serão determinadas suas classes, até a determinação das porcentagens de seus defeitos, como danos causados por pragas, danos físicos, dentre outros, que permitirão a classificação quanto ao tipo do feijão. Considerando as informações sobre a classificação dos grãos de feijão, podemos afirmar que:

O cultivo da cana-de-açúcar está presente no país desde o período colonial. O processamento tem como finalidade principal a produção de etanol e açúcar no país. A qualidade da cana-de-açúcar influencia diretamente nos atributos dos produtos gerados, por isso, hoje em dia, toda usina possui um setor específico destinado ao controle da qualidade, geralmente relacionado a um laboratório. Diversos parâmetros devem ser analisados a fim de garantir um produto de excelência ao final do processo. A porcentagem de sacarose é um dos mais importantes, mas impurezas e fibras também influenciam nesses padrões. Considerando o texto, avalie as proposições a seguir:

I – A pureza é representada pela porcentagem de sacarose nos sólidos solúveis totais.
II – A presença de palhiço não é recomendada na cana-de-açúcar a ser processada.
III – A porcentagem mais alta de fibra na cana-de-açúcar indica um teor maior de sacarose.

A partir do exposto é CORRETO concluir o que se afirma em: