São características do Programa Nacional de Assistência Estudantil (PNAES), exceto:
A alimentação tem papel fundamental, independentemente da idade do indivíduo. Os hábitos desenvolvidos durante a infância, por exemplo, influenciam o crescimento e podem trazer reflexos durante toda a vida. Quanto à nutrição nos diferentes ciclos da vida e às suas recomendações, julgue os itens a seguir.
Preparações como molho branco ou pudim, quando deixadas em repouso em baixas temperaturas, apresentam alterações nas suas características sensoriais, observando-se a sinérese. Sobre esse processo, está correto afirmar que:
O Comitê Gestor da Internet no Brasil (CGI.br) mantém grupos de trabalho e coordena diversos projetos em áreas de importância fundamental para o funcionamento e o desenvolvimento da internet no país. O grupo responsável pela administração e a publicação do DNS para o domínio <.br> é conhecido por:
FODMAP é um acrônimo em inglês que significa oligossacarídeos, dissacarídeos, monossacarídeos e polióis fermentáveis. São considerados carboidratos de cadeia curta de difícil absorção que, por seu poder osmótico, aumentam o volume de líquido no lúmen intestinal e são fermentados pelas bactérias do intestino, produzindo sintomas como gases e distensão abdominal.
No que tange aos FODMAPs, julgue os itens a seguir.
De acordo com dados do Sistema de Informação de Agravos de Notificação (SINAN – Ministério da Saúde), foram registrados 12.503 surtos de doenças transmitidas por alimentos no Brasil, entre 2000 e 2017. As bactérias Salmonella, Bacillus cereus, Staphylococcus aureus, Escherichia coli e Shigella estão entre os agentes etiológicos mais identificados nesse mesmo período. Com relação a esses microrganismos, é correto afirmar:
Na Bandeira Nacional Brasileira, há a insígnia no centro extraída do Lema Positivista escrito pelo seu idealizador e filósofo caxiense: “Ordem e Progresso”. Qual o nome desse idealizador e filósofo?
Entende-se por alimentação saudável o direito humano a um padrão alimentar adequado às necessidades biológicas e sociais dos indivíduos, respeitando-se os princípios da variedade, da moderação e do equilíbrio, e dando-se ênfase aos alimentos regionais e respeito ao seu significado socioeconômico e cultural, no contexto da Segurança Alimentar e Nutricional. Segundo o PAT (Programa de Alimentação do Trabalhador), o teor de sódio das refeições como almoço e jantar devem estar em torno de:
A anemia é definida durante a gestação pelos valores de hemoglobina (Hb) abaixo de 11 mg/dL. O rastreamento deve ser oferecido a toda gestante o mais precocemente possível na vinculação ao pré-natal. Em relação à anemia gestacional, considere as seguintes afirmativas:
1. Anemia gestacional grave ocorre quando a gestante apresenta nível de Hb < 5 mg/dL.
2. Considera-se com anemia gestacional leve a moderada a gestante com nível de Hb > 8 e < 11 mg/dL.
3. De acordo com o protocolo do Ministério da Saúde, o segundo rastreamento para averiguar o nível de Hb na gestante deve ser feito em torno da 28ª semana gestacional.
4. As gestantes que apresentam anemia devem receber suplementação de Fe (ferro) após a 14ª semana gestacional, devido ao risco de malformação fetal nesse período.
Assinale a alternativa correta.
A avaliação nutricional é o primeiro passo da assistência nutricional ao paciente. Por meio dessa ferramenta, é possível identificar questões relacionadas à nutrição, como a desnutrição, e direcionar uma intervenção adequada. Atualmente, existem vários métodos de avaliação nutricional com diferentes especificidades e limitações. No que tange a esses métodos, julgue os itens a seguir.
Uma cooperativa faz sabão com óleo de cozinha reciclado. Depois de filtrado, aquecido e filtrado novamente, o óleo usado recebe soda cáustica e outras substâncias e é despejado em grandes formas. Solidificada, a massa é cortada em pedaços iguais, que são embalados em caixas. Se o número total de pedaços obtidos em certo lote, que está compreendido entre 1 400 e 1 600 unidades, for repartido em caixas contendo, cada uma, 20 unidades, ou 36 unidades, ou 40 unidades, ou 48 unidades, sobrarão sempre 8 pedaços. Desse modo, é correto afirmar que o produto dos algarismos do número de pedaços obtidos nesse lote foi igual a
No que concerne à prática do trabalho do profissional nutricionista, julgue os seguintes itens.
Em uma unidade hospitalar de nível terciário que possui 10 clínicas, cada uma com 30 pacientes, o quantitativo de 1 nutricionista com carga horária de 30 horas para cada clínica atende às recomendações do Conselho Federal de Nutrição.
Observe o verbo haver nos dois trechos seguintes retirados do texto 1:
“(...) Deve haver políticas sociais voltadas para os pequenos agricultores, que considerem as fragilidades dessas famílias, que buscam a sua sobrevivência na agricultura familiar”.
“Quanto ao meio rural, o estudo considerou como domicílios agrícolas aqueles onde há pelo menos um membro empregado no setor agrícola e 67% ou mais da renda do trabalho vindo de atividades agrícolas”.
Sobre o sujeito do verbo haver, nesses dois casos, é correto dizer que:
A Educação Alimentar e Nutricional (EAN) enquanto política pública pode ocorrer em diversos setores e cenários, a partir da observação dos seus princípios organizativos. Nesse sentido, o Marco de Referência de Educação Alimentar e Nutricional (EAN) para as políticas públicas propôs princípios que nortearam as ações de EAN. Com base nesses princípios, assinale a alternativa INCORRETA.
Nos termos estabelecidos pelo Estatuto da Criança e do Adolescente, é correto afirmar que:
O aproveitamento de alimentos pode ocorrer em quaisquer das etapas da cadeia produtiva, desde que tenham sido elaborados de acordo com os requisitos das Boas Práticas de Fabricação, Procedimentos Operacionais Padronizados e atenda aos critérios de segurança do sistema APPCC. Todos os itens a seguir estão corretos com relação às sobras de alimentos, EXCETO:
Leia o texto abaixo e responda a questão:
Santa Catarina chega a mais de 9,5 mil mortes por coronavírus
No momento, há 34.374 pessoas contaminadas com coronavírus no Estado
Santa Catarina registrou mais 68 mortes causadas pela Covid-19 no boletim divulgado neste domingo (21). Com isso, o Estado chega a 9.539 vidas perdidas por complicações causadas pelo vírus. Das 295 cidades catarinenses, 287 já registraram pelo menos uma morte e 293 têm casos ativos atualmente. A taxa de letalidade atual é de 1,25%.
A cidade com mais mortes por coronavírus é Joinville, com 872 óbitos. Em seguida estão Florianópolis (657 mortes) e Chapecó (467 mortes). Neste domingo, duas pessoas que morreram já entraram para o sistema estadual: uma mulher de 54 anos de Itajaí e um homem de 86 anos de São Domingos. No sábado, a atualização do sistema estadual mostra que pelo menos 49 pessoas morreram por Covid em Santa Catarina.
A pessoa mais jovem a perder a vida com Covid-19 nas últimas 24 horas era um homem de 30 anos de Itapema, no Litoral Norte. A região com mais óbitos entre sábado e domingo foi o Norte e Nordeste de SC, que registrou as mortes de 11 pessoas.
Neste domingo, 3.103 casos a mais foram confirmados e foi registrada uma diminuição de 306 pessoas entre os casos ativos. No momento, há 34.374 pessoas contaminadas com coronavírus em Santa Catarina, de acordo com os dados estaduais.
O local com a maior quantidade de pessoas que já contraíram Covid-19 é Joinville, que registra 73.994 casos. Em seguida, estão Florianópolis (66.719), Blumenau (39.793), Chapecó (30.214), São José (29.256), Criciúma (26.009), Palhoça (23.095), Balneário Camboriú (20.321), Itajaí (19.518) e Brusque (19.497).
21/03/2021 – 19h58 - Por Cláudia Morriesen
(https://www.nsctotal.com.br/noticias/santa-catarina-passa-de-95-mil-mortes-por-coronavirus)
No trecho abaixo, a palavra destacada é um:
“(...) duas pessoas que morreram (...)”
Releia:
“Benefícios assistenciais como Bolsa Família ajudam, contudo, não são suficientes para retirá-los da extrema pobreza. Deve haver políticas sociais voltadas para os pequenos agricultores, que considerem as fragilidades dessas famílias, que buscam a sua sobrevivência na agricultura familiar”. Com relação às orações destacadas, assinale a alternativa que explica essas construções nesse trecho do texto 1.
A nutricionista de um ambulatório utiliza as Dietary Reference Intakes (DRI) para prescrição e avaliação de dietas. De acordo com a DRI, a Recommended Dietary Allowances (RDA) é a categoria de valores:
O Programa Nacional de Alimentação e Nutrição (PNAN) propõe respeito, proteção, promoção e garantia dos direitos humanos à saúde e à nutrição utilizando-se de políticas públicas. Dentre as alternativas abaixo, não corresponde a uma das diretrizes do PNAN a: