Com base nas evidências científicas atuais, qual das
seguintes afirmações sobre fibras alimentares está
corretamente fundamentada?
Sobre as principais fontes de contaminação em ambientes
de preparo e manipulação de alimentos, analise as
afirmativas e assinale a alternativa correta.
Sobre os métodos de conservação de alimentos e seu
impacto nos microrganismos, é correto afirmar que:
De acordo com o Guia Alimentar para crianças Brasileiras
Menores de 2 anos (2021), faz parte dos doze passos para
uma alimentação saudável, EXCETO:
A listeriose é uma infecção bacteriana causada por Listeria monocytogenes.
Sobre as complicações dessa doença durante a gestação, analise as afirmativas e assinale a alternativa INCORRETA.
Com base nas evidências científicas atuais, qual das
seguintes afirmações sobre a relação entre atividade física
e alimentação está corretamente fundamentada?
As vitaminas são essenciais para o bom funcionamento do corpo e possuem funções de coenzima e antioxidante.
Qual vitamina que sua deficiência pode causar o beribéri:
A adoção das boas práticas de fabricação dos alimentos é importante para garantir uma alimentação segura.
De acordo com a RDC nº 216 (2004), é correto afirmar que:
A Educação Alimentar e Nutricional (EAN) é um processo que visa promover práticas alimentares saudáveis por meio de ações educativas.
Sobre os princípios da EAN, analise as afirmativas e assinale a alternativa correta.
A função social dos alimentos está intrinsecamente ligada aos princípios da dignidade da pessoa humana.
Sobre esse tema, analise as afirmativas e assinale a alternativa correta.
Qual das alternativas abaixo é um benefício da terapia
nutricional enteral em comparação à nutrição parenteral?