O sistema agroalimentar é impactado pelo maior dinamismo interno e por uma reestruturação produtiva que responde às novas circunstâncias criadas nos marcos de uma economia aberta.

Entre os elementos desse processo e as questões que ele coloca para a segurança alimentar temos:

Quantos sacos de calcário (50 kg/saco), com PRNT de 75%, devem ser aplicados em um solo para o qual o laboratório de análises recomenda uma necessidade de calagem de 3.000 kg/ha ?

Pequenos produtores, minifundiários, produtores de baixa renda e, mais recentemente, produtores familiares, foram, em diversos momentos da história recente da agricultura brasileira, objeto de ações e planejamento governamental. Sobre essas categorias de produtor, analise as afirmativas a seguir:

I - Pequeno produtor, minifundista e produtor familiar são denominações diferentes para uma mesma forma de produção.

 II - Diferentemente do minifundiário, o produtor familiar pode ser proprietário de extensão de terra superior ao módulo rural

III - O produtor familiar é sempre um pequeno produtor e o pequeno produtor é sempre um produtor familiar.

IV - O pequeno produtor se define pelo volume ou valor da produção e o minifundiário pelo tamanho da propriedade.

V - A produção familiar se define por uma forma específica de relação entre a família e a produção agrícola.

A(s) afirmativa(s) correta(s) é/são somente:

A respeito de irrigação e ferti-irrigação, julgue os itens a seguir.

Na irrigação de culturas anuais, a evaporação da cultura corresponde ao produto do coeficiente da cultura pela evaporação potencial.

A crise do modelo produtivista de modernização agrícola e as recentes transformações do meio rural em diversos países não apontam para o fim do mundo rural, mas para o aparecimento de uma nova ruralidade. Com relação aos elementos que caracterizam essa “nova ruralidade”, considere as assertivas abaixo, assinalando V, se verdadeiras, e F, se falsas.

( ) A diversificação social, tendo em vista que o rural passa a atrair categorias sociais de origem urbana, seja para fins produtivos, para fins de residência, ou mesmo para fins preservacionistas.

( ) O estabelecimento de relações de competição com o urbano, provocando um maior antagonismo.

( ) A “modernização rural” pela elevação das rendas e pela extensão ao rural do acesso às facilidades e conforto, proporcionados por produtos e serviços que antes eram privilégio das cidades.

( ) A valorização dos patrimônios natural e cultural das localidades rurais, que contrabalançam as pressões por mudanças e estabelecem limites à modernização.

A ordem correta de preenchimento dos parênteses, de cima para baixo, é:

A aparência visual (cor, defeitos, frescor), a textura (resistência, firmeza e integridade do tecido), o sabor, o aroma, o valor nutricional e a segurança do alimento fazem parte dos atributos que definem a sua qualidade. A respeito da higienização e conservação de frutas e hortaliças, julgue os itens que se seguem.

Para se obter eficiência e eficácia nos processos de desinfecção, é fundamental obter matérias-primas com baixo nível de contaminação, uma vez que os agentes desinfetantes possuem limitada taxa de destruição, reduzindo em torno de dez vezes a contaminação microbiana inicial.

Acerca de máquinas, motorização e equipamentos agrícolas, julgue os itens que se seguem.

As rodas d’água são máquinas sofisticadas, normalmente construídas de madeira, que possuem uma eficiência mecânica extremamente alta e, por essa razão, são normalmente de pequeno porte.

Uma das bases da agricultura sustentável está ligada ao uso de sementes de boa qualidade sanitária e fisiológica. Acerca da produção de sementes de espécies de importância econômica, social e alimentar, julgue os próximos itens.

A produção de sementes de alface deve ser feita em clima frio e de baixa umidade relativa do ar, condições climáticas necessárias para que ocorra pleno florescimento e frutificação das plantas e produção de sementes de boa qualidade fisiológica e sanitária.

Analise as afirmativas abaixo

1. A tração animal é bastante empregada em locais de topografia acidentada.

2. O arado é um complemento da gradagem no preparo do solo.

 3. A grade aradora pode substituir o arado.

4. O subsolador tem por finalidade revolver internamente o solo. 5. A grade de arrasto é presa ao sistema hidráulico (engate em três pontos) do trator.

 Estão corretas:

Sobre irrigação e drenagem, é correto afirmar:

1. Depois de instalados sistemas de irrigação, torna-se necessário avaliar e calibrar os equipamentos, para garantir boa eficiência do sistema.

2. Sistemas de irrigação por aspersão utilizam mangueiras de gotejamento, para aumentar sua eficiência.

3. A drenagem de terras agrícolas pode ser dividida em duas grandes classes: drenagem superficial e drenagem do solo, também chamada de “drenagem propriamente dita”.

4. A drenagem de terras agrícolas pode ser definida como o processo de remoção do excesso de água dos solos, de modo que lhes dê condições de aeração, estruturação e resistência, a fim de torná-los viáveis à exploração agrícola.

Assinale a alternativa que indica todas as afirmativas corretas.

Ao ordenhar vacas, cuidados são adotados para não contaminar o leite e, para isso, deve-se usar

Julgue os itens que se seguem, relativos aos programas da agroenergia.

Algodão, mamona e amendoim são alguns exemplos de plantas cultivadas na região Nordeste, estimuladas pelo Programa Nacional de Biodiesel, como fonte de biodísel por meio da reação de transesterificação.

A avicultura e a suinocultura apresentaram crescimento significativo nos últimos anos. Esse crescimento deve-se, em parte, à adoção de sistemas de produção com alta tecnologia e melhoramento genético. Com relação a esse assunto, julgue os itens a seguir.

Durante a postura, a galinha poedeira deve receber dieta balanceada, água à vontade, instalações adequadas e um programa de luz com 17 horas de luminosidade por dia (período de 24 horas).

Em um ambiente aquático pode-se dizer que a temperatura da água tem importância fundamental para os seres vivos que nela vivem.

Com relação à temperatura da água em um ambiente aquático e sua influência nos peixes desse ambiente, assinale a alternativa correta.

Considere um recipiente contendo 500g de areia a ser utilizada como substrato para a germinação de sementes, onde foram colocados 200 ml de água. Suponha que a quantidade de água drenada da areia foi de 75 ml, para 100% da capacidade de retenção. Para se obter uma capacidade de retenção de 80%, a quantidade de água, em mililitros, a ser colocada em um recipiente contendo 3.500g da mesma areia, será de

A citricultura vem enfrentando problemas fitossanitários que certamente têm aumentado os custos de produção e causado prejuízo financeiro, especialmente devido ao ataque de um grande número de pragas. Acerca da ocorrência e do manejo fitossanitário de pragas da citricultura, julgue os itens a seguir.

O ácaro-da-leprose é o transmissor do vírus da leprose dos citros e tem ocorrência nos meses chuvosos, quando se requer o controle com acaricidas específicos.

De acordo com a Instrução Normativa nº 05, de 17/01/2003, o Estado de Santa Catarina está situado no Circuito Pecuário Sul e tem o status sanitário com reconhecimento nacional de Zona Livre de Febre Aftosa Sem Vacinação. Assim, é lícito afirmar que, em Santa Catarina

Pela diversidade de climas e solos, o Brasil apresenta condições ecológicas para produzir frutas de ótima qualidade e com variedade de espécies que incluem as frutas tropicais, subtropicais e até temperadas. Quanto à fruticultura no Brasil, é correto afirmar que: