Leia o fragmento a seguir.
O cenário da Aquicultura no Brasil mudou a partir da década de
1950 com a introdução de algumas espécies de _____. Na década
de 1970 surgiram tentativas com _____ graças ao trabalho de
pequenos produtores e após esse período surgiram as primeiras
tentativas com _____.
Assinale a opção cujos itens completam corretamente as lacunas
do fragmento.
No Brasil, nos últimos anos foram feitas algumas tentativas de
piscicultura marinha e algumas espécies foram selecionadas com
potencial para cultivo no Brasil.
Assinale a opção que indica as espécies que foram selecionadas.
Os moluscos bivalves são animais com uma concha dividida em
duas partes ou valvas, sendo representados pelas ostras,
mexilhões e vieiras.
Sobre os sistemas de produção utilizados nos cultivos de
moluscos bivalves, assinale a afirmativa incorreta.
Com relação aos tipos de produção de microalgas, analise as
afirmativas a seguir e assinale (V) para a verdadeira e (F) para a
falsa.
( ) No cultivo heterotrófico (realizado no escuro) ocorre a
fotossíntese.
( ) O cultivo misto (com mais de uma espécie) apresenta um
maior controle com menor risco de contaminação.
( ) O cultivo autotrófico é o que apresenta um menor custo de
produção e é o mais utilizado.
As afirmativas são, na ordem apresentada, respectivamente,
O oxigênio é importante, uma vez que nenhum organismo
cultivado pode sobreviver sem ele. Parâmetros como
temperatura e salinidade afetam a solubilidade do oxigênio
dissolvido (OD) nos corpos de água.
Diante dessa constatação, assinale a afirmativa correta.
Leia o fragmento a seguir.
Os peixes consomem uma enorme variedade de alimentos e
possuem muitas formas de se alimentar, de maneira geral, o
hábito alimentar dos peixes pode ser classificado em quatro tipos:
os peixes _____ que se alimentam predominantemente de itens
de origem vegetal; os _____ que se alimentam de uma mistura de
sedimentos e de itens vegetais e animais em decomposição; já os
_____ alimentam-se tanto de itens de origem vegetal quanto
animal, enquanto os _____ alimentam-se, predominantemente,
de itens de origem animal.
Assinale a opção cujos itens completam corretamente as lacunas
do fragmento.
O Brasil tem grande potencial de crescimento da piscicultura em
águas continentais. Isso se deve ao fato de possuir não apenas a
maior reserva de água doce do mundo, mas também uma grande
oferta de grãos para produção de rações e uma cadeia produtiva
já bem estruturada. Geralmente os cultivos são realizados em
tanques escavados ou tanques redes que são localizados em
grandes reservatórios.
As opções a seguir representam as principais características
dos cultivos de peixes em tanques redes, à exceção de uma.
Em um sistema de produção aquática, a capacidade de suporte
(ou capacidade de carga) é definida como a quantidade máxima
de peixes que o ecossistema é capaz de suportar em função da
disponibilidade de energia e matéria no ecossistema.
Nesse sentido, analise as afirmativas a seguir.
I. Quanto mais baixo for o nível trófico no qual o peixe se
alimenta, mais alta é a biomassa de peixe que um
reservatório pode manter.
II. Capacidade para uma determinada espécie é inversamente
proporcional ao nível trófico do qual ela se alimenta.
III. Para que uma criação de peixes seja rentável e sustentável, é
dispensável saber o número máximo de peixes que cada local
de criação comporta.
Os métodos de abate de pescado devem seguir as
recomendações da Organização Mundial de Saúde Animal (OIE), e
Humam Slaugther Association (HSA).
A esse respeito, assinale a opção que indica um método de abate
recomendado pela OIE e pela HSA.
As etapas do EIA/RIMA podem ser classificadas como: diagnóstico
ambiental, prognóstico, medidas mitigadoras e compensatórias e
monitoramento e gestão ambiental.
Em relação às etapas que, na sua elaboração, são consideradas
atividades preparatórias, analise as afirmativas a seguir.
I. Financeira, processos internos, clientes e aprendizado e
crescimento.
II. Levantamento, aquisição de fotos aéreas, imagens de
satélite.
III. Identificação e avaliação dos impactos ambientais gerados.
IV. Medidas mitigadoras e potencializadoras.
Em um tanque hipotético de produção de peixes, a concentração
de oxigênio dissolvido vem apresentando baixas concentrações
durante as primeiras horas do dia. Considerando que os peixes
ainda não estão em tamanho comercial, analise as afirmativas a
seguir que apresentam medidas que podem ser adotadas pelo
produtor.
I. Manter os aeradores ligados durante o dia.
II. Aumentar o número de aeradores no tanque.
III. Despescar o tanque e transferir para outro tanque.
IV. Realizar trocas de água para diminuir a concentração
fitoplanctônica.
O controle dos compostos nitrogenados é essencial para a
manutenção dos parâmetros de qualidade da água, uma vez que
altas concentrações destes compostos podem ser tóxicas aos
organismos cultivados.
A nitrificação é um processo aeróbico que envolve a
transformação de
Com relação aos parâmetros indicadores da qualidade da água,
analise as afirmativas a seguir e assinale (V) para a verdadeira e
(F) para a falsa.
( ) Os parâmetros químicos são a cor, a turbidez, o sabor, o odor
e a temperatura.
( ) São considerados parâmetros físicos da água: pH,
alcalinidade, acidez, dureza, ferro, manganês, cloretos,
nitrogênio, fósforo, oxigênio dissolvido, matéria orgânica,
micropoluentes orgânicos e inorgânicos.
( ) São considerados parâmetros biológicos: organismos
indicadores, algas e bactérias.
As afirmativas são, na ordem apresentada, respectivamente,
A carne do pescado possui altos níveis de proteína de alta
digestibilidade, que conferem a ela uma grande riqueza
nutricional, porém, possui alto potencial de deterioração. Com
isso, quando os fatores de segurança e qualidade forem
garantidos os benefícios nutricionais do pescado podem ser
aproveitados.
Dentro do contexto de avaliação da qualidade do pescado,
analise as afirmativas a seguir.
I. A análise sensorial é o método mais antigo para avaliação do
frescor de um peixe, levando em consideração a aparência, a
coloração e o odor. Suas vantagens são o baixo custo, a
rapidez do processo e não causar deformidades destrutivas
no tecido.
II. Os métodos não sensoriais estão relacionados aos processos
químicos, como o nitrogênio das bases voláteis totais.
III. O Método do Índice de Qualidade (MIC) baseia-se na
avaliação de atributos sensoriais (aspecto e textura da pele,
olhos, odor e aspecto das brânquias), por meio da
classificação por pontos de mérito de 0 a 3.
Uma maneira eficiente para reduzir os microrganismos
patogênicos e fazer controle da transmissão e prevenção de
doenças infecciosas e parasitárias em sistemas de produção de
peixes (piscicultura) é a adoção de medidas profiláticas.
Com relação as principais medidas de limpeza, analise as
afirmativas a seguir e assinale (V) para a verdadeira e (F) para a
falsa.
( ) A limpeza e a desinfecção dos equipamentos têm como
objetivo reduzir os microrganismos patogênicos.
( ) O treinamento dos funcionários é importante para a
execução adequada dos procedimentos.
( ) A desinfecção somente é necessária em caso de comprovada
infecção nos peixes cultivados.
O objetivo do melhoramento genético animal é ampliar a
produção aquícola por meio do aprimoramento de características
que trazem um bom retorno financeiro para os produtores.
As opções a seguir apresentam premissas do melhoramento
genético clássico, à exceção de uma. Assinale-a.
O transporte de peixes vivos é um processo estressante que
apresenta riscos significativos de problemas agudos de bem-estar
animal. Diante disso, o sucesso do transporte de peixes vivos para
o abate necessita seguir diferentes etapas para garantir a
qualidade do pescado ao longo de todo o processo.
Relacione a sequência das fases do transporte de peixes vivos às
suas respectivas definições.
De acordo com Valenti (2002), a aquicultura moderna envolve
três componentes: a produção lucrativa, a preservação do meio
ambiente e o desenvolvimento social. A sustentabilidade
ambiental dos sistemas de produção pode ser melhorada por
meio da implantação das boas práticas de manejo (BMP – Best
Management Pratiques).
Sobre as BMPs, analise as afirmativas a seguir.
I. O povoamento dos viveiros deve manter densidade
compatível com a capacidade de carga do ambiente.
II. O produtor deve priorizar a criação de espécies exóticas. III. A prática do policultivo ou consórcio aproveita melhor o
espaço dos viveiros.