Quais alimentos precisam de desinfecção?

a) Frutas não manipuladas.

b) Frutas cujas cascas não são consumidas, como laranja, mexerica, banana e outras, exceto as que serão utilizadas para suco.

c) Legumes e verduras que serão cozidos, assados ou grelhados, desde que a temperatura atinja, no mínimo, 74ºC.

d) Folhosos crus.

e) Ovos que devem ser consumidos após cocção atingindo 74ºC o seu interior.