O processo de higienização tem como objetivo eliminar ou reduzir a contaminação microbi...

Q874829 | Nutrição, Higiene e Vigilância Sanitária, Cozinheiro, Prefeitura de VarreSai RJ, IDESG, 2024

O processo de higienização tem como objetivo eliminar ou reduzir a contaminação microbiológica, minimizando os riscos de transmissão de agentes causadores de doenças. Nesse sentido, assinale a alternativa INCORRETA:

a) Os utensílios utilizados na higienização das áreas de manipulação de alimentos devem ser exclusivos, não podendo ser utilizados na higienização de sanitários ou vestiários.
b) Não se deve jogar água no fogão enquanto o equipamento estiver quente.
c) As paredes e janelas devem ser limpas diariamente.
d) No interior da geladeira deve-se esfregar e lavar as paredes, piso e o teto utilizando esponja e sabão.