O equilíbrio na ingestão de nutrientes é fundamental
para a manutenção da saúde. Tanto a carência
(deficiência) quanto o excesso (toxicidade ou
hiperalimentação) de nutrientes podem causar
alterações clínicas importantes, afetando diferentes
sistemas do organismo.
a) A deficiência de ferro é uma das principais causas de
anemia nutricional, caracterizando-se por sintomas
como fadiga, palidez e redução da capacidade de
concentração.
b) A hipervitaminose A, geralmente decorrente de
suplementação excessiva, pode causar efeitos tóxicos
como náuseas, dor óssea, alterações hepáticas e
distúrbios neurológicos.
c) A carência de vitamina C está associada ao
desenvolvimento de escorbuto, cujos sintomas incluem
hemorragias gengivais, fraqueza muscular e
dificuldades na cicatrização.
d) O excesso de sódio na dieta pode levar ao
desenvolvimento de hiponatremia, condiçãocaracterizada pela redução da concentração de sódio no
sangue, com risco de edema cerebral.
e) A deficiência de zinco pode comprometer a resposta
imunológica, prejudicar a cicatrização de feridas e
causar alterações dermatológicas.