Dois fatores determinantes que necessitam ser controlados para a conservação de qualquer alimento natural são:
A manutenção de bancos de germoplasma na forma de bancos de sementes tem sido uma das práticas mais frequentes para a manutenção da biodiversidade ex situ. O domínio das técnicas de armazenamento e preservação de sementes é essencial para o sucesso dessa iniciativa. Acerca desse assunto, julgue os itens que se seguem.
A criopreservação, que consiste na secagem e no armazenamento das sementes em temperaturas inferiores a zero grau, entre -2 oC e -20 oC, é um dos métodos utilizados na preservação de sementes em bancos de germoplasma.
Os componentes clorofenóxicos, conhecidos como agente laranja, atualmente são amplamente usados para:
Na coleta para confecção de exsicatas em um herbário, uma série de técnicas e procedimentos deve ser observada.
Sobre esses procedimentos, assinale a alternativa CORRETA.
Operações unitárias são etapas ou estádios na produção de um alimento que são agrupadas de forma lógica, constituindo um processo ou sistema, por meio do qual o produto final será obtido. Basicamente, todos os processos de obtenção de produtos alimentícios requerem a combinação de procedimentos que têm por objetivo transformar a matéria-prima em produto final. A combinação e ordenação dessas etapas em uma seqüência lógica é que determina a obtenção do produto final. Considerando essas informações, julgue os itens que se seguem.
O processo de secagem ou a desidratação de materiais biológicos não pode ser utilizado como uma técnica de preservação de alimentos.
Julgue os itens subsequentes com relação às ideias do texto acima.
As sementes de organismos transgênicos são sempre estéreis, por isso o seu alto custo.
Quanto a características anatômicas das plantas, julgue os itens seguintes.
O periciclo forma as raízes laterais, cuja origem é exógena.
A manutenção de bancos de germoplasma na forma de bancos de sementes tem sido uma das práticas mais frequentes para a manutenção da biodiversidade ex situ. O domínio das técnicas de armazenamento e preservação de sementes é essencial para o sucesso dessa iniciativa. Acerca desse assunto, julgue os itens que se seguem.
Algumas sementes apresentam dormência natural, entre outras estratégias, pela presença de barreiras mecânicas à embebição. Um dos processos para a quebra dessa dormência é a escarificação da testa.
A genética quantitativa trata de características herdáveis de forma complexa, por muitos genes, enquanto a mendeliana trata de características controladas por apenas 1, 2 ou poucos genes. A partir dessas informações, julgue os itens subseqüentes.
Em soja, a variação causada por multigenes e suas interações alélicas nas características quantitativas são de natureza contínua.
As plantas apresentam uma série de tecidos, com diferentes origens e funções bem variadas. Um desses tecidos é responsável pelo transporte de seiva bruta pela planta. Esta estrutura recebe o nome de:
Com relação aos grupos vegetais, julgue os seguintes itens.
As angiospermas, assim como as gimnospermas, dependem da presença de água para se reproduzir sexuadamente.
Em relação aos aspectos de fisiologia vegetal, julgue os próximos itens.
A maior parte do carregamento de fotoassimilados no floema é feita nas nervuras mais finas das folhas por células especializadas chamadas de células de transfusão. Essas células possuem paredes celulares invaginadas que aumentam a eficiência do processo de carregamento que pode ser via simplato ou apoplasto.
A avaliação de genótipos com base no desempenho fenotípico pode afetar a efetividade da seleção, em grande parte devido à heterogeneidade dos solos do campo experimental. Isso pode reduzir substancialmente a eficiência de métodos fenotípicos na seleção de genótipos superiores. No melhoramento de plantas, o ajuste de valores fenotípicos é usado para reduzir esses efeitos por meio das seguintes estratégias: a) uso de plantas ou variedades-padrão como testemunhas; b) divisão do campo de seleção em partes mais uniformes e fixas chamadas fixed grids; e c) divisão do campo de seleção em partes mais uniformes e móveis, chamadas moving grids. A respeito desse assunto, julgue os itens que se seguem.
A eficiência de seleção é maior na estratégia de moving grid do que na estratégia de uso de plantas ou variedades-padrão como testemunhas.
As trocas de gases entre o sangue e o ar inspirado são realizadas na artéria pulmonar.
O consumo de gás cabônico e a produção de oxigênio nas plantas ocorre em tecidos como o epitélio, os vasos lenhosos e os parênquimas armazenadores da raiz.
Operações unitárias são etapas ou estádios na produção de um alimento que são agrupadas de forma lógica, constituindo um processo ou sistema, por meio do qual o produto final será obtido. Basicamente, todos os processos de obtenção de produtos alimentícios requerem a combinação de procedimentos que têm por objetivo transformar a matéria-prima em produto final. A combinação e ordenação dessas etapas em uma seqüência lógica é que determina a obtenção do produto final. Considerando essas informações, julgue os itens que se seguem.
A fim de se otimizar o processo de evaporação do ponto de vista energético, muitas empresas que trabalham com a produção de alimentos concentrados, como extrato de tomate, têm pago maiores valores a produtores que entregam a matéria-prima com teor de sólidos solúveis mais baixo.
A fase ideal de crescimento das raízes em cabeleira (“hairy roots”) para a produção de um determinado composto em biorreator