A possibilidade de secagem propicia melhor planejamento da colheita e o uso eficiente de equipamentos e
mão de obra. O teor de umidade de grãos de trigo influencia diretamente na qualidade do produto, permitindo
seu armazenamento por períodos longos sem a depreciação da sua qualidade. A secagem de trigo é um
processo que demanda muito cuidado, pois esta etapa pode causar alterações severas na qualidade do grão.
O teor de umidade apropriado para se conservar o trigo é 13%. Desse modo, todo o produto colhido com
umidade acima deste valor deve ser sujeitado à secagem.
Considerando as informações apresentadas, analise as afirmações a seguir e a associação entre elas:
I – Para lotes de grãos de trigo com 16% de teor de umidade, recomenda-se realizar a secagem lenta, com
temperaturas máximas de 60° C para evitar o risco de causar danos físicos aos grãos.
PORQUE
II – Para grãos de trigo mantidos em baixas temperaturas, há diminuição do metabolismo e,
consequentemente, melhoria da conservação do grão.
A respeito dessas afirmações, assinale a opção CORRETA:
A produção agropecuária é umas das atividades mais importantes no cenário mundial, destacando-se pela
produção de alimentos, fibras e bioenergia. Em contrapartida, também gera uma quantidade enorme de
resíduos que sempre foram considerados como material sem valor econômico e altamente poluidor do meio
ambiente. Entretanto, atualmente, tecnologias permitem o aproveitamento destes resíduos, que não
apresentem contaminantes nocivos à saúde, de forma a gerarem novos produtos, naquilo que se
convencionou chamar de economia circular ou bioeconomia. Em relação aos resíduos vegetais podemos
verificar uma grande diversidade e complexidade química, o que permite a destinação à produção de
diferentes produtos finais como energia, alimentos, produtos químicos e materiais. Podemos separar os
resíduos em quatro tipos principais: oleaginosas, sacarídeas (ou açucaradas), amiláceas e lignocelulósicas.
Considerando o texto, avalie as proposições a seguir:
I - Todo e qualquer resíduo da agropecuária pode ser aproveitado para gerar novos produtos para o consumo.
II - Resíduos vegetais oleaginosos podem ser oriundos da extração de óleos vegetais de diferentes espécies
de plantas.
III - Os resíduos vegetais podem gerar mais de um produto final, por apresentarem uma constituição
diversificada em sua composição.
A partir do apresentado é CORRETO concluir o que se afirma em:
De acordo com o Decreto nº 4.074/2002, qual é o prazo máximo para que as
empresas titulares de registro, produtoras e comercializadoras realizem o recolhimento e a destinação
final das embalagens vazias, após sua devolução pelos usuários?
O fitormônio etileno (C2H4) é responsável por regular diversas etapas fisiológicas de desenvolvimento da
planta, além da maturação e senescência da planta e seus órgãos. Muitos pesquisadores o consideram como
o “hormônio do amadurecimento”, por conta do papel fundamental nos processos de amadurecimento de
frutos. As diferentes espécies de frutíferas podem apresentar taxas de síntese de etileno variáveis conforme
o tipo de amadurecimento de seus frutos. Existem frutos que não são capazes de produzir o fitormônio em
quantidade suficiente caso sejam destacados da planta, enquanto, em outras espécies essa produção não é
afetada mesmo se colhido e separado da planta. Considerando as informações apresentadas no texto, analise
as asserções a seguir e a relação entre elas:
I – Espécies de frutíferas que produzem frutos que podem ser colhidos em completa maturação fisiológica e
continuam o processo de amadurecimento fora da planta.
PORQUE
II – Os frutos produzem uma quantidade de etileno muito elevadas durante o processo de amadurecimento
por exemplo: banana, abacate e manga.
A respeito dessas asserções, assinale a opção CORRETA:
A análise de solo é uma etapa de grande importância na produção agrícola, pois fornecerá informações
químicas e físicas sobre a condição do solo de cultivo e, a partir destas, como realizarmos as adequações de
acordo com a cultura a ser implantada. O primeiro passo é a amostragem do solo, um ponto de grande
importância. Ela necessita ser representativa de toda a área a ser implantada, uma vez que, uma amostragem
realizada de forma errada pode comprometer todo o desenvolvimento da cultura. Requisitos técnicos devem
ser seguidos para se dividir as áreas e realizar uma amostragem correta de solos, assim como, pontos
importantes devem ser considerados a fim de garantir a representatividade do terreno. Entre os requisitos
técnicos a serem considerados, podemos citar: características físicas dos solos, topografia, manejo da área,
drenagem e vegetação pré-existente. Considerando o texto, avalie as proposições a seguir:
I – O manejo da área a ser amostrada influencia pouco na metodologia, visto que, somente as camadas
superficiais do solo são revolvidas.
II – Em áreas com o mesmo tipo de solo, terrenos elevados podem ser amostrados junto com as partes mais
baixas.
III – Áreas com vegetação diferentes em cobertura de solo influenciam as características físicas e químicas
do solo.
A partir das proposições é CORRETO concluir o que se afirma em:
A qualidade das sementes de plantas cultivadas está atrelada a diversos fatores, relacionados desde sua
produção, passando pelo processamento e armazenamento. Vários testes são realizados a fim de definir a
qualidade de lotes de sementes a serem utilizadas para novos plantios. O teste de pureza tem como objetivo
determinar a composição percentual por peso, a identidade das diferentes espécies de sementes, do material
inerte da amostra e, por inferência, do lote de sementes. Considerando o texto, avalie as proposições a seguir:
I - São consideradas puras todas as sementes e/ou unidades de dispersão pertencentes à espécie em exame.
II - Na classificação de outras sementes devem ser incluídas as unidades de dispersão de qualquer outra
espécie de planta que não aquela da semente pura.
III - Classificados como material inerte deve incluir todos os outros materiais e estruturas não definidas como
semente pura ou outras sementes.
A partir do texto é CORRETO concluir o que se afirma em:
A qualidade da fibra do algodão que chega às indústrias têxteis depende muito do cotonicultor, que deve estar
atento à presença de impurezas e à maturidade da fibra. A falta de cuidado durante os trabalhos de colheita,
acondicionamento e transporte são responsáveis pela apresentação de algodão em caroço sujo e portador
de corpos estranhos, forçando o trabalho dos limpadores e provocando desgastes nos dentes das serras.
As frutíferas apresentam duas classificações quando analisamos a condição de amadurecimento dos frutos,
estes podem ser climatéricos ou não climatéricos. Os frutos climatéricos são aqueles que após serem
colhidos, no estágio de amadurecimento fisiológico completo, continuam seu processo de amadurecimento
mesmo fora da planta, suas atividades metabólicas continuam ativas. Já os frutos não climatéricos precisam
concluir o processo de amadurecimento total na planta antes de ser colhido, caso contrário suas atividades
metabólicas são paralisadas e o processo de amadurecimento se encerra. Com base nas informações
apresentadas, como podemos analisar a taxa respiratória de frutos climatéricos e não climatéricos?
Quando há necessidade de se realizar a verificação de algum parâmetro de um alimento produzido na
indústria, ou nas áreas de cultivo, se torna impossível a verificação laboratorial de todo o lote ou produto
gerado. Por isso se deve realizar uma amostragem, ou seja, uma série sucessiva de etapas operacionais
específicas para que a amostra seja realmente representativa do todo. Em laboratório, nem toda amostra será
analisada, o que torna o processo de amostragem ainda mais importante. Frações serão utilizadas para as
diferentes análises e outra parte será armazenada como contraprova, caso haja a necessidade de repetir
alguma análise ou ocorra perda de material no processo analítico. Considerando as informações
apresentadas no texto, analise as asserções a seguir e a relação entre elas:
I – Seguindo critérios técnicos, várias amostras serão coletadas e unidas para formar a amostra bruta, que
deve ser uma réplica, em ponto reduzido, do universo considerado para análise.
PORQUE
II – Na análise laboratorial a amostra bruta será ainda reduzida, conforme o tipo de produto, em uma fração
denominada amostra de laboratório, que deverá continuar sendo representativa do universo considerado.
A respeito dessas asserções, assinale a opção CORRETA:
Atualmente no Brasil a colheita mecanizada de cana-de-açúcar está presente em quase todos os estados
produtores. A adaptação da lavoura de cana à colheita mecanizada se faz necessário para diminuição das
perdas qualitativas e quantitativas da matéria-prima para o processamento nas indústrias. Algumas
características desejáveis para uma cultivar destinada a colheita mecanizada são: porte ereto, fácil despalha,
perfilhamento de soqueira, teor de fibra, diâmetro do colmo, uniformidade de altura, sanidade e produtividade.
Todos estes parâmetros influenciarão na eficácia da colheita. As informações apresentadas indicam que, em
relação às cultivares de cana, influenciam a colheita mecanizada:
A planta do algodoeiro (Gossypium hirsutum L.) é perene com hábito de crescimento indeterminado, ou seja,
existindo condições edafoclimáticas favoráveis à cultura, a planta continuará, por longo período, emitindo
estruturas reprodutivas e continuando seu crescimento vegetativo. Essa característica favorece o
apodrecimento de frutos e a queda de flores, botões e frutos, influenciando diretamente na produtividade e
qualidade da fibra. Considerando as informações apresentadas no texto, analise as asserções a seguir e a
relação entre elas:
I – A proporção entre o crescimento vegetativo e reprodutivo é de extrema importância para assegurar a
qualidade da fibra do algodoeiro. Para isso são utilizados reguladores de crescimento.
PORQUE
II – Com a aplicação de reguladores de crescimento, do ponto de vista fisiológico, teremos plantas mais
eficientes e a competição por fotoassimilados entre as partes vegetativas e reprodutivas fica extremamente
reduzida.
A respeito dessas asserções, assinale a opção CORRETA:
No manejo integrado de doenças em hortaliças cultivadas de forma orgânica, qual
prática abaixo é classificada como método de controle de doenças no pré-plantio?
No manejo de mastite em rebanhos bovinos, durante o período seco, qual é a prática
recomendada no tratamento da vaca seca para reduzir a mastite subclínica e prevenir novas infecções?
O milho é cultivado no Brasil em três períodos: safra de verão, safrinha ou safra de outono; e a última nos
meses de maio a junho, principalmente nos estados do Nordeste. Na safra de 2011/2012 a área de milho
safrinha superou a de verão. Empresas do setor de sementes investiram no desenvolvimento de cultivares
que apresentassem duplicidade de adaptabilidade e produtividade, tanto para safra de verão, como para
safrinha. Diversas empresas continuam mantendo seus projetos de desenvolvimento de cultivares destinadas
estritamente para safra de verão ou safrinha, posicionando seus materiais para épocas específicas.
Considerando as informações apresentadas no texto, analise as asserções a seguir e a relação entre elas:
I - O cultivo de materiais de milho com dupla aptidão de plantio, safra de verão ou safrinha, permite uma maior
disponibilidade de variedade de materiais no mercado.
PORQUE
II - As cultivares presentes atualmente no mercado podem ser semeadas tanto em primeira (verão) quanto
em segunda safra (safrinha), principalmente pela ampla adaptabilidade e estabilidade dos híbridos para essas
épocas de semeadura.
A respeito dessas asserções, assinale a opção CORRETA:
O manejo integrado de plantas daninhas tem como objetivo a racionalização do usode herbicidas, preservação do ambiente e redução dos custos de produção, utilizando métodos como
preventivo, cultural, mecânico e químico. Sobre o uso da alelopatia como estratégia no manejo de
plantas daninhas, analise as assertivas a seguir:
I. A transferência de genes responsáveis pela síntese de aleloquímicos para culturas agrícolas é uma
proposta que visa aumentar o potencial de controle de plantas daninhas.
II. O uso de rotação de culturas com espécies alelopáticas pode reduzir a população de plantas
daninhas no sistema produtivo.
III. Aleloquímicos naturais são indicados como herbicidas naturais devido à sua não degradabilidade,
a alta persistência no solo e baixo impacto ambiental.
IV. A alelopatia baseia-se na interação física entre a cultura e a planta daninha, com potencial para
suprimir seu desenvolvimento.
A segurança dos produtos agrícolas em nível de produção primária é obtida pela aplicação de práticas e
procedimentos planejados, desde a etapa de seleção de área física para cultivo, até a expedição do produto
agrícola pela fazenda, que permitam o controle de perigos imediatos e mediatos. As Boas Práticas, assim
como os princípios do Sistema APPCC, são ferramentas de gestão indispensáveis para a segurança na
produção primária.
Considerando o texto, avalie as proposições a seguir:
I - Os programas de segurança têm que considerar os perigos que podem permanecer ou afetar o produto
pós-colheita, assim como, os que podem incidir sobre o meio ambiente, o trabalhador rural e a própria
qualidade e quantidade da produção.
II - O aspecto de prevenção e controle de perigos é importante para a segurança, mesmo que a aplicação de
toda a sequência lógica do Sistema APPCC não seja aplicável, em função das características do processo do
produto.
III - O Programa de Segurança na Produção Primária Agrícola considera a segurança do consumidor, a
segurança da lavoura e a segurança dos trabalhadores rurais. A segurança do meio ambiente não compete a
esse Programa.
Sobre as sentenças acima é CORRETO concluir o que se afirma em:
No contexto do manejo sustentável de pastagens em Mato Grosso, a Integração
Lavoura-Pecuária-Floresta (ILPF) tem sido amplamente promovida como uma alternativa para
aumentar a produtividade e preservar o meio ambiente. Qual das alternativas abaixo descreve
corretamente um benefício direto da implementação da ILPF para o manejo de pastagens na região?
A germinação das sementes abrange todo o processo que vai desde a ativação dos processos metabólicos
até a emergência da radícula e da plúmula. O percentual de germinação depende de fatores internos e
externos. Como fatores internos, podem ser citados: o estado de dormência, a qualidade da semente e o
potencial de germinação da espécie.
Considerando o texto, avalie as proposições a seguir:
I - A dormência representa uma condição em que o conteúdo de água nos tecidos é pequeno e o metabolismo
das células é ativo, fato que permite a germinação da semente após um longo período de armazenamento.
II - A viabilidade da semente é expressa pelo percentual de germinação, o qual indica o número de plantas
produzidas por um dado número de sementes.
III - O vigor é definido como sendo a soma de todos os atributos da semente, que favorecem o estabelecimento
rápido e uniforme de uma população no campo.
Sobre as sentenças acima é CORRETO concluir o que se afirma em: