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Os molhos complementam um prato, adicionando-lhe sabor, umidade e textura. Sendo ass...

Responda: Os molhos complementam um prato, adicionando-lhe sabor, umidade e textura. Sendo assim, o molho Bechamel é:

Q862442 | Nutrição, Serviços de Alimentação, Cozinheiro, Prefeitura de Ivaí PR, UNIVIDA, Ensino Fundamental, 2024

Os molhos complementam um prato, adicionando-lhe sabor, umidade e textura. Sendo assim, o molho Bechamel é:

Sumaia Santana
Por Sumaia Santana em 29/05/2024 15:28:11🎓 Equipe Gabarite
Gabarito: Alternativa C
O roux é uma mistura de farinha e gordura que é cozida até ficar levemente dourada. Após esse cozimento, adiciona-se leite. A combinação de leite e roux branco é a base do molho Bechamel, o popular molho branco.