Questões Nutrição Serviços de Alimentação

Qual é a faca mais versátil e mais utilizada na cozinha, que possui lâmina larga (de...

Responda: Qual é a faca mais versátil e mais utilizada na cozinha, que possui lâmina larga (de 20 cm a 30 cm) e é pontiaguda, oferecendo mais estabilidade ao cozinheiro quando está picando ou fatiando gra...

Q862447 | Nutrição, Serviços de Alimentação, Cozinheiro, Prefeitura de Ivaí PR, UNIVIDA, 2024

Qual é a faca mais versátil e mais utilizada na cozinha, que possui lâmina larga (de 20 cm a 30 cm) e é pontiaguda, oferecendo mais estabilidade ao cozinheiro quando está picando ou fatiando grande quantidade de alimentos, além de ser conhecida na cozinha como a “extensão do braço do cozinheiro”? 

Sumaia Santana
Por Sumaia Santana em 29/05/2024 15:41:08🎓 Equipe Gabarite
Gabarito: Alternativa D
A descrição do enunciado é da faca do chef. Esse tipo de faca é versátil porque serve para picar, filetar e cortar carnes cruas e cozidas, legumes e verduras.

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