São lácteos derivados, EXCETO:
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Realizar a evisceração de peixes é o
mesmo que:
✂️ A) Cortar a cabeça do peixe.
✂️ B) Extrair as vísceras do peixe.
✂️ C) Raspar as escamas do peixe.
✂️ D) Tirar o rabo do peixe.
✂️ E) Transformar o peixe em filé ou postas.
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Geralmente a validade dos produtos
alimentícios vem informada:
✂️ A) Dentro da embalagem do produto.
✂️ B) Do lado de dentro da tampa do produto.
✂️ C) Em um local de complexa visualização.
✂️ D) No corpo do próprio produto.
✂️ E) No rótulo do produto.
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São equipamentos de proteção coletiva,
EXCETO:
✂️ A) Calçado de segurança.
✂️ B) Chuveiros automáticos.
✂️ D) luminação de emergência.
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O descongelamento de carnes em geral
deve ser realizado:
✂️ B) Em cima da bancada de pedra.
✂️ D) No interior da geladeira.
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Em sua rotina de trabalho o servidor
público NÃO deverá demonstrar:
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A expressão “desculpe minha gafe” deve
ser dita:
✂️ A) Antes de entrar em algum ambiente.
✂️ B) Antes de sair de algum ambiente.
✂️ C) Antes de se pedir um favor.
✂️ D) Ao se passar por corredores onde existem
outras pessoas.
✂️ E) Depois de se cometer algum erro.
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O extintor de incêndio deve ficar:
✂️ C) Em prateleiras de estantes.
✂️ E) No interior de armários.
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O banho-maria é um método científico
utilizado tanto em laboratórios químicos, na
indústria e na cozinha caseira para aquecer
lenta e uniformemente qualquer substância
líquida ou sólida num recipiente, através do
contato com o vapor de água em um
recipiente inferior. É uma operação realizada
na cozinha que PREFERENCIALMENTE deve
ser feita através do banho-maria:
✂️ B) Derretimento do chocolate.
✂️ C) Infusão de ervas para chá.
✂️ D) Aquecimento do leite.
✂️ E) Preparo de doces em geral.
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A limpeza do piso através de lavagem em
locais de atendimento ao público deve ser
realizada preferencialmente:
✂️ A) Durante os horários de pico do
funcionamento do órgão.
✂️ B) Em qualquer horário, basta fechar o local
ao público.
✂️ C) Fora dos horários funcionamento do
órgão.
✂️ D) Só de madrugada e nas férias do órgão.
✂️ E) Somente nos dias de feriados nacionais.
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É importante realizar a separação do lixo
antes de seu descarte. Assinale a alternativa
que NÃO apresenta um material reciclável.
✂️ A) Componentes de computadores.
✂️ B) Embalagem de papelão.
✂️ C) Galão vazio de agrotóxico.
✂️ D) Garrafa pet de refrigerante.
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Em todos os instantes seguir é obrigatória
a lavagem das mãos, EXCETO:
✂️ A) Antes de qualquer refeição.
✂️ B) Depois de utilizar o banheiro.
✂️ C) Ao chegar em casa depois do trabalho.
✂️ D) Depois de acondicionar o lixo.
✂️ E) No intervalo entre o almoço e a
sobremesa.
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Assinale o item da higiene pessoal que
pode ser compartilhado sem que haja o risco
de transmissão de doenças.
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Todos os produtos a seguir podem ser
utilizados depois de diluídos em água para a
desinfecção de talheres, EXCETO:
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O recipiente utilizado na coleta de lixo em
cozinhas deve ser fabricado em:
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