A embalagem é uma importante proteção dos alimentos,
portanto, produtos com embalagens defeituosas podem
apresentar micróbios patogênicos, parasitas ou substâncias
tóxicas. Os ingredientes que não forem utilizados totalmente
devem ser:
Os alimentos perecíveis têm um prazo menor na prateleira e,
por isso, o cuidado com o armazenamento deve ser feito de forma
criteriosa. É um alimento perecível:
Para carnes bovinas e de frango, tome cuidado para que as
partes internas não fiquem cruas (vermelhas). Os sucos dessas
carnes devem ser claros e não rosados. Além disso deve-se
cozinhar bem as carnes, pois temperaturas que destroem os
micróbios devem ser superiores a:
No momento em que estava fritando os ovos para o almoço,
a cozinheira deixou respingar um pouco de água na frigideira e,
com isso, houve chama forte tomando toda a panela. A medida
mais assertiva nessa situação é:
Alimentos como frutas, legumes e hortaliças devem ser
higienizados, tendo em vista que esses podem ser consumidos
crus. A correta higienização elimina os micróbios patogênicos e
os parasitas. Na higienização de hortaliças, deve-se:
Leia o trecho: “Ao perceber que o Estado Novo caminhava para um final desfavorável ao presidente, os trabalhadores saíram às ruas: suspeitavam que o conjunto das leis de proteção ao trabalho, até então com dois gumes, sem Getúlio, poderia começar a cortar de um lado só – o lado do patrão”. SCHWARCZ, Lilia M.; STARLING, Heloisa M. Brasil: Uma biografia. 2ª ed. São Paulo: Companhia das Letras, 2018. p. 390.
O movimento descrito acima, que defendia a permanência de Getúlio Vargas na presidência, em 1945, tinha por nome:
A contaminação em um alimento pode ser física, química ou
biológica. Um exemplo de contaminação física seria quando o
cliente:
Os micróbios multiplicam-se nos alimentos quando encontram
condições ideais de nutrientes, umidade e temperatura. Os
micróbios prejudiciais à saúde podem se multiplicar na chamada
zona de perigo onde a temperatura varia entre:
O pré-preparo de proteínas exige atenção do colaborador,
pois é um trabalho que apresenta riscos, caso não seja usado o
Equipamento de Proteção Individual (EPI) correto. No momento
do corte da carne, o colaborador deve usar o EPI conhecido
como:
Durante os anos de 2023 e 2024, o fenômeno El Niño exerceu
uma forte influência em grande parte do território brasileiro. Em
relação a esse fenômeno, podemos considerá-lo como:
Seja A o conjunto cujos elementos são pessoas que gostam de vatapá, e B o conjunto cujos elementos são pessoas que praticam artes marciais. Considere que:
- o conjunto A tem 24 elementos,
- o conjunto B tem 36 elementos,
- o conjunto (A ∪ B) tem 45 elementos.
Portanto, em relação aos conjuntos A e B, é necessariamente
verdadeiro que:
Um treinador de futebol tem sete jogadores que estão disputando três posições distintas no ataque do time: ponta-direita, centroavante e ponta-esquerda.
Sabendo que todos esses sete jogadores podem jogar em qualquer uma dessas posições, o número máximo de formas distintas como o treinador pode escalar o ataque do time corresponde a: