Assinale a alternativa que indica corretamente sobre o
papel do Nutricionista no Programa Nacional de Alimentação
Escolar (PNAE).
Identifique um princípio do Programa Nacional de Alimentação Escolar – PNAE:
Assinale a alternativa que contém os termos que
melhor completam a sentença abaixo:
Os ácidos graxos trans surgem a partir da ___________ de óleos vegetais e seu consumo eleva o risco de ______________. O efeito aterogênico se deve à redução de __________, aumento de __________.
Os ácidos graxos trans surgem a partir da ___________ de óleos vegetais e seu consumo eleva o risco de ______________. O efeito aterogênico se deve à redução de __________, aumento de __________.
O nutricionista é o profissional responsável técnico pela alimentação e garantia a alimentação
adequada e saudável dos estudantes pelo tempo em que eles permanecem na escola, sendo
função privativa deste profissional a elaboração do cardápio da alimentação escolar. Para o cálculo
dos cardápios planejados tem-se a ferramenta PLAN PNAE, sobre a qual podemos afirmar:
IBFC•
O Programa Nacional de Alimentação Escolar
(PNAE) é uma política pública essencial que
visa garantir a oferta de alimentação escolar e
promover ações de educação alimentar e
nutricional. Este programa é direcionado para
estudantes de diferentes níveis e etapas da
educação. Considerando a abrangência do
PNAE, assinale a alternativa correta.
Sobre o estímulo aos novos hábitos alimentares das crianças em idade pré-escolar, marque a afirmativa CORRETA.
A Resolução nº 6, de 8 de maio de 2020, dispõe sobre o atendimento da alimentação escolar aos alunos da educação básica no âmbito do Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE). A respeito da elaboração de cardápios nesta legislação, assinale a alternativa INCORRETA:
O Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE) tem o objetivo de contribuir
para o crescimento e desenvolvimento do estudante. Nesse sentido, diferentes tipos de alimentos
devem ser ofertados por semana. Sobre isso, assinale a alternativa correta.
Considerando o Programa Nacional de Alimentação Escolar
(PNAE), que tem como objetivo principal garantir uma
alimentação adequada e regular aos estudantes da
educação básica, analisar os itens abaixo:
I. O PNAE determina que no mínimo 20% dos recursos federais repassados pelo do Fundo Nacional de Desenvolvimento da Educação (FNDE) devem ser utilizados na compra de gêneros alimentícios da agricultura familiar.
II. O PNAE é financiado pelo governo federal, que repassa recursos para os estados, municípios e Distrito Federal por meio do Fundo Nacional de Desenvolvimento da Educação (FNDE), responsável por coordenar e fiscalizar a execução do programa.
III. A alimentação fornecida pelo PNAE deve atender aos princípios da alimentação saudável e da promoção da cultura alimentar local, incluindo a valorização dos alimentos regionais e o incentivo ao consumo de produtos orgânicos.
IV. A aquisição dos gêneros, quando comprados de família rural individual, deverá ser feita no nome da mulher, em no mínimo, 50% do valor adquirido.
Estão CORRETOS:
I. O PNAE determina que no mínimo 20% dos recursos federais repassados pelo do Fundo Nacional de Desenvolvimento da Educação (FNDE) devem ser utilizados na compra de gêneros alimentícios da agricultura familiar.
II. O PNAE é financiado pelo governo federal, que repassa recursos para os estados, municípios e Distrito Federal por meio do Fundo Nacional de Desenvolvimento da Educação (FNDE), responsável por coordenar e fiscalizar a execução do programa.
III. A alimentação fornecida pelo PNAE deve atender aos princípios da alimentação saudável e da promoção da cultura alimentar local, incluindo a valorização dos alimentos regionais e o incentivo ao consumo de produtos orgânicos.
IV. A aquisição dos gêneros, quando comprados de família rural individual, deverá ser feita no nome da mulher, em no mínimo, 50% do valor adquirido.
Estão CORRETOS:
Considere que a Entidade Executora (EEx) do município Z optou por uma gestão centralizada do PNAE.
Sobre essa forma de gestão, assinale a alternativa incorreta.
Assinale a alternativa que não contém uma diretriz
da Política Nacional de Alimentação e Nutrição:
Qual ação não faz parte das 14 ações do Programa Saúde na Escola (PSE)?
IBFC•
De acordo com as diretrizes mais recentes do
Programa Nacional de Alimentação Escolar
(PNAE), assinale a alternativa que apresenta o
percentual mínimo de recursos que devem ser
destinados à aquisição de alimentos
provenientes da agricultura familiar, visando
apoiar a produção local economia regional.
São índices e parâmetros preconizados pelo
Ministério da Saúde para a classificação do estado
nutricional de crianças, exceto:
Sobre o Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE), numere a COLUNA II de acordo com a COLUNA I, associando os órgãos participantes do PNAE às suas atribuições e / ou características.
COLUNA I
1. Fundo Nacional de Desenvolvimento da Educação
2. Entidade Executora
3. Conselho de Alimentação Escolar
4. Unidade Executora
COLUNA II
( ) Órgão colegiado de caráter fiscalizador, permanente, deliberativo e de assessoramento, instituído no âmbito dos Estados, do Distrito Federal e dos Municípios.
( ) Entidade privada sem fins lucrativos, representativa da comunidade escolar, responsável pelo recebimento dos recursos financeiros em favor da escola que representa, bem como pela prestação de contas do Programa ao órgão que a delegou, nos casos de gestão descentralizada ou escolarizada.
( ) Secretarias de Estado da Educação – Seduc, Prefeituras Municipais e escolas federais, como responsáveis pela execução do PNAE.
( ) Responsável pela coordenação do PNAE, pelo estabelecimento das normas gerais de planejamento, execução, controle, monitoramento e avaliação do Programa, bem como pela transferência dos recursos financeiros.
Assinale a sequência correta.
No cenário atual, o Brasil possuí diversos programas
de alimentação escolar que exercem um papel
essencial na promoção da saúde nutricional. Sobre
esses programas, o que NÃO é verdadeiro?