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A teoria interacionista de Lev Vygotsky visa caracterizar aspectos tipicamente humanos de comportamento e como essas características se formam ao longo da história humana e se desenvolvem durante a vida de um indivíduo (OLIVEIRA, 1995). Os princípios da teoria Interacionista de Lev Vygotsky são:
I - A interação social é fundamental para o desenvolvimento cognitivo. Através da interação com outras pessoas, a criança internaliza os conhecimentos e as habilidades da cultura.
II - A linguagem não é considerada relevante para a construção do pensamento.
III - As funções psicológicas humanas se originam nas relações entre os indivíduos e seu contexto social, religioso e político.
IV - Os processos mentais superiores, como o pensamento e a memória, se originam nas interações sociais e são internalizados pelo indivíduo.
Segundo a teoria Interacionista de Lev Vygotsky, estão corretas as afirmativas. Assinale a única alternativa correta:
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A análise sensorial é uma ferramenta empregada em Unidades de Alimentação e Nutrição (UAN), para avaliar a qualidade e a aceitabilidade de preparações alimentares, bem como, auxiliar no desenvolvimento de novos produtos. Considere as afirmativas a seguir, sobre diferentes métodos de análise sensorial:
I - Os métodos discriminativos estabelecem diferenças qualitativas e/ou quantitativas entre amostras.
II - Os métodos descritivos expressam a opinião pessoal do consumidor, sendo conhecidos como “teste de consumo”.
III - Os métodos afetivos descrevem qualitativa e/ou quantitativamente as amostras, em relação a odor e sabor, propriedades de textura e aparência.
É correto o que se afirma em:
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I - Ausência de escavações, crateras ou trincas.
II - Boa penetração.
III - Fusão completa.
IV - Presença de porosidade.
Estão CORRETAS: