Algumas atitudes profissionais são
indispensáveis para a execução das
atividades da cozinheira no âmbito do
trabalho. Nas atitudes profissionais
apresentadas abaixo, identifique uma
inconsistência:
Qual a Base do conteúdo da ficha
técnica de preparo de alimentos?
Identifique um equipamento de
proteção individual (EPI):
Qual das seguintes atitudes contribui para um bom
trabalho em equipe?
O que é Cocção?
Os peixes podem ser classificados de acordo com a
qualidade, procedência, revestimento, forma e tamanho.
Assinale a alternativa que apresenta um tipo de
procedência:
Para preparar a Batata Noisette ou
Parisienne que é em formato de bola, o
equipamento ou utensílio utilizado no
preparo para fazer o formato da batata é o:
Sobre os óleos, gorduras, sal e açúcar, assinale a
alternativa incorreta:
Dona Rita trabalha na cozinha de uma creche. Um dia, ela
recebeu legumes frescos para preparar o almoço das
crianças.
O que Dona Rita pode fazer para garantir uma alimentação saudável para as crianças?
O que Dona Rita pode fazer para garantir uma alimentação saudável para as crianças?
São alimentos in natura ou minimamente processados,
exceto:
Assinale a alternativa que não apresenta um benefício
da dieta vegetariana:
A alternativa que não apresenta
risco direto de acidente de trabalho é:
Identifique um equipamento de
proteção coletiva (EPC):
Um dia, durante o preparo do almoço, começou um
pequeno incêndio em uma panela com óleo na cozinha
onde Rosa trabalha.
Nessa situação o que Rosa deve fazer para combater esse tipo de incêndio?
Nessa situação o que Rosa deve fazer para combater esse tipo de incêndio?
ISET•
Uma das ações prioritárias para a prevenção, controle
e redução dos riscos e surtos de DTHA é o investimento
público para melhoria da infraestrutura dos serviços de
saneamento básico. Outras opções de prevenção incluem
práticas de higiene pessoal e coletiva e manejo adequado
de alimentos para consumo, tais como:
Em uma situação de emergência, qual é a forma correta de
acionar a Polícia Civil?
Ana chegou para trabalhar na cozinha da escola e viu que o
chão estava molhado perto da pia. Ela sabia que alguém
podia escorregar e se machucar.
Nessa situação o que Ana deve fazer para evitar um acidente no trabalho?
Nessa situação o que Ana deve fazer para evitar um acidente no trabalho?
Assinale a alternativa que apresenta um tipo de
alimento processado:
ISET•
Não há um quadro clínico específico para os surtos de DTHA, podendo variar de acordo com o agente etiológico envolvido. No entanto, os sinais e sintomas mais comuns são:
Náusea e vômito.
Dor abdominal e diarreia.
Falta de apetite e febre.
Assinale a alternativa correta:
Qual é a forma correta de atender ao público em um
serviço de atendimento ao cliente?