Questões de Concursos

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Q914840•
Nutrição•
Conceitos de Técnica Dietética e Gastronomia•
QUADRIX•
FSNH RS•
Cozinheiro•
2023

O mirepoix é uma base culinária. Assinale a alternativa que apresenta os três ingredientes que constituem a base do mirepoix padrão.

cebola, cenoura e tomilho

cebola, cenoura e salsão

cebola, cenoura e alho?poró

cebola, cenoura e pimentão

cebola, cenoura e batata

Q914803•
Meio Ambiente•
Resíduos Sólidos•
QUADRIX•
FSNH RS•
Auxiliar de Serviços Gerais•
2023

Um profissional da limpeza trabalhava em um estabelecimento comercial autorizado para a venda de agrotóxicos. Cotidianamente, o profissional observava os agricultores retornarem à loja para devolverem as embalagens de agrotóxicos utilizadas, vazias, em respeito à legislação do Conselho Nacional do Meio Ambiente (Conama) vigente.

Com base nessa situação hipotética, é correto afirmar que a prática que viabiliza a restituição dos resíduos sólidos ao setor empresarial para a destinação final ambientalmente adequada é denominada

Q914834•
Nutrição•
QUADRIX•
FSNH RS•
Cozinheiro•
2023

Conforme a RDC n.^o 216/2004, da Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa), que dispõe sobre o regulamento técnico de boas práticas em serviços de alimentação, assinale a alternativa incorreta em relação à edificação, à instalação, aos equipamentos, aos móveis e aos utensílios de uma unidade de alimentação.

As instalações físicas, como, por exemplo, o piso, a parede e o teto, devem possuir revestimento liso, impermeável e lavável.

As portas da área de preparação e armazenamento de alimentos devem ser dotadas de fechamento automático.

As luminárias localizadas sobre a área de preparação dos alimentos devem ser apropriadas e devem estar protegidas contra explosões e quedas acidentais.

As instalações sanitárias e os vestiários podem se comunicar diretamente com a área de preparação e armazenamento de alimentos ou refeitórios, desde que haja pia de higienização acionada com pedal.

As janelas devem ser mantidas de forma a ficarem ajustadas aos batentes.

Notificações

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Q914840•
Nutrição•
Conceitos de Técnica Dietética e Gastronomia•
QUADRIX•
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Cozinheiro•
2023

O mirepoix é uma base culinária. Assinale a alternativa que apresenta os três ingredientes que constituem a base do mirepoix padrão.

cebola, cenoura e tomilho

cebola, cenoura e salsão

cebola, cenoura e alho?poró

cebola, cenoura e pimentão

cebola, cenoura e batata

Q914803•
Meio Ambiente•
Resíduos Sólidos•
QUADRIX•
FSNH RS•
Auxiliar de Serviços Gerais•
2023

Q914834•
Nutrição•
QUADRIX•
FSNH RS•
Cozinheiro•
2023

As instalações físicas, como, por exemplo, o piso, a parede e o teto, devem possuir revestimento liso, impermeável e lavável.

As portas da área de preparação e armazenamento de alimentos devem ser dotadas de fechamento automático.

As luminárias localizadas sobre a área de preparação dos alimentos devem ser apropriadas e devem estar protegidas contra explosões e quedas acidentais.

As janelas devem ser mantidas de forma a ficarem ajustadas aos batentes.

Questões de Concursos

Q914840•
Nutrição•
Conceitos de Técnica Dietética e Gastronomia•
QUADRIX•
FSNH RS•
Cozinheiro•
2023

Q914803•
Meio Ambiente•
Resíduos Sólidos•
QUADRIX•
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Auxiliar de Serviços Gerais•
2023

Q914834•
Nutrição•
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Nutrição•
Conceitos de Técnica Dietética e Gastronomia•
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Resíduos Sólidos•
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FSNH RS•
Auxiliar de Serviços Gerais•
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Q914834•
Nutrição•
QUADRIX•
FSNH RS•
Cozinheiro•
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Q914842•
Nutrição•
Conceitos de Técnica Dietética e Gastronomia•
QUADRIX•
FSNH RS•
Cozinheiro•
2023

Q914843•
Nutrição•
Conceitos de Técnica Dietética e Gastronomia•
QUADRIX•
FSNH RS•
Cozinheiro•
2023

Q914804•
Meio Ambiente•
QUADRIX•
FSNH RS•
Auxiliar de Serviços Gerais•
2023

Q914839•
Nutrição•
Métodos de Conservação dos Alimentos•
QUADRIX•
FSNH RS•
Cozinheiro•
2023

Q914841•
Nutrição•
Conceitos de Técnica Dietética e Gastronomia•
QUADRIX•
FSNH RS•
Cozinheiro•
2023

Q914848•
Nutrição•
QUADRIX•
FSNH RS•
Cozinheiro•
2023

Q914856•
Segurança e Saúde no Trabalho•
Normas Regulamentadoras de Ministério do Trabalho e Emprego•
QUADRIX•
FSNH RS•
Auxiliar de Manutenção•
2023

Q914853•
Nutrição•
Conceitos de Técnica Dietética e Gastronomia•
QUADRIX•
FSNH RS•
Cozinheiro•
2023

Q914844•
Nutrição•
Conceitos de Técnica Dietética e Gastronomia•
QUADRIX•
FSNH RS•
Cozinheiro•
2023

Q914851•
Nutrição•
Conceitos de Técnica Dietética e Gastronomia•
QUADRIX•
FSNH RS•
Cozinheiro•
2023

Q914838•
Nutrição•
QUADRIX•
FSNH RS•
Cozinheiro•
2023

Q914836•
Nutrição•
Nutrição e Saúde Pública•
QUADRIX•
FSNH RS•
Cozinheiro•
2023

Q914806•
Meio Ambiente•
QUADRIX•
FSNH RS•
Auxiliar de Serviços Gerais•
2023

Q914847•
Nutrição•
Conceitos de Técnica Dietética e Gastronomia•
QUADRIX•
FSNH RS•
Cozinheiro•
2023

Q914845•
Nutrição•
Conceitos de Técnica Dietética e Gastronomia•
QUADRIX•
FSNH RS•
Cozinheiro•
2023

Q914857•
Segurança e Saúde no Trabalho•
Normas Regulamentadoras de Ministério do Trabalho e Emprego•
QUADRIX•
FSNH RS•
Auxiliar de Manutenção•
2023

Q914855•
Segurança e Saúde no Trabalho•
Saúde e Segurança no Ambiente de Trabalho•
QUADRIX•
FSNH RS•
Auxiliar de Manutenção•
2023

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Q914834•Nutrição•QUADRIX•FSNH RS•Cozinheiro•2023

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