Questões de Concursos

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Q876974•
Matemática•
Sistemas de Numeração e Operações Fundamentais•
EPL•
FHSTE RS•
Cozinheiro•
2024

Um hectare corresponde a medida de dez mil metros quadrados. Nessa situação, a medida de dez hectares e meio corresponde a medida de

10.500 m² .

100.000 m² .

105.000 m² .

150.000 m².

Q914880•
Nutrição•
Conceitos de Técnica Dietética e Gastronomia•
LJ Assessoria e Planejamento Administrativo Limita•
Prefeitura de Dom Eliseu PA•
Cozinheiro•
2023

Ainda acerca do porcionamento de alimentos, assinale a alternativa incorreta:

Baseia-se em definir o quanto de cada item será servido em um prato, sendo um processo bem flexível e feito exclusivamente por nutricionistas, levando em consideração a necessidade de um prato balanceado.

A relação deverá seguir alguns pontos como tamanho, peso, preço e, claro, garantir que o seucliente saia satisfeito do seu restaurante com o tamanho da porção servida.

Para realizar um porcionamento é muito importante sempre considerar a ficha técnica do prato, afinal é lá que estão as informações sobre a receita e a cotação de cada ingrediente.

É fundamental que o tamanho da porção seja incluído na ficha, trazendo mais coerência para a sua cozinha e padronizando os seus pratos.

Proporciona o controle maior sobre todos os custos envolvidos na produção e no armazenamento.

Q914882•
Nutrição•
Higiene e Vigilância Sanitária•
LJ Assessoria e Planejamento Administrativo Limita•
Prefeitura de Dom Eliseu PA•
Cozinheiro•
2023

Marque a alternativa que contém uma prática que seria a mais provável de gerar uma contaminação cruzada:

Contato de carne não higienizada com outra carne higienizada.

Cozimento insuficiente da carne.

Cortar uma carne crua e utilizar a mesma faca para preparar a salada.

Resfriamento inadequado do alimento.

Cozimento demasiado de uma carne.

Notificações

Nada por aqui

Q876974•
Matemática•
Sistemas de Numeração e Operações Fundamentais•
EPL•
FHSTE RS•
Cozinheiro•
2024

Um hectare corresponde a medida de dez mil metros quadrados. Nessa situação, a medida de dez hectares e meio corresponde a medida de

10.500 m² .

100.000 m² .

105.000 m² .

150.000 m².

Q914880•
Nutrição•
Conceitos de Técnica Dietética e Gastronomia•
LJ Assessoria e Planejamento Administrativo Limita•
Prefeitura de Dom Eliseu PA•
Cozinheiro•
2023

Ainda acerca do porcionamento de alimentos, assinale a alternativa incorreta:

A relação deverá seguir alguns pontos como tamanho, peso, preço e, claro, garantir que o seucliente saia satisfeito do seu restaurante com o tamanho da porção servida.

Para realizar um porcionamento é muito importante sempre considerar a ficha técnica do prato, afinal é lá que estão as informações sobre a receita e a cotação de cada ingrediente.

É fundamental que o tamanho da porção seja incluído na ficha, trazendo mais coerência para a sua cozinha e padronizando os seus pratos.

Proporciona o controle maior sobre todos os custos envolvidos na produção e no armazenamento.

Q914882•
Nutrição•
Higiene e Vigilância Sanitária•
LJ Assessoria e Planejamento Administrativo Limita•
Prefeitura de Dom Eliseu PA•
Cozinheiro•
2023

Marque a alternativa que contém uma prática que seria a mais provável de gerar uma contaminação cruzada:

Contato de carne não higienizada com outra carne higienizada.

Cozimento insuficiente da carne.

Cortar uma carne crua e utilizar a mesma faca para preparar a salada.

Resfriamento inadequado do alimento.

Cozimento demasiado de uma carne.

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Q876974•
Matemática•
Sistemas de Numeração e Operações Fundamentais•
EPL•
FHSTE RS•
Cozinheiro•
2024

Q914880•
Nutrição•
Conceitos de Técnica Dietética e Gastronomia•
LJ Assessoria e Planejamento Administrativo Limita•
Prefeitura de Dom Eliseu PA•
Cozinheiro•
2023

Q914882•
Nutrição•
Higiene e Vigilância Sanitária•
LJ Assessoria e Planejamento Administrativo Limita•
Prefeitura de Dom Eliseu PA•
Cozinheiro•
2023

Q876974•
Matemática•
Sistemas de Numeração e Operações Fundamentais•
EPL•
FHSTE RS•
Cozinheiro•
2024

Q914880•
Nutrição•
Conceitos de Técnica Dietética e Gastronomia•
LJ Assessoria e Planejamento Administrativo Limita•
Prefeitura de Dom Eliseu PA•
Cozinheiro•
2023

Q914882•
Nutrição•
Higiene e Vigilância Sanitária•
LJ Assessoria e Planejamento Administrativo Limita•
Prefeitura de Dom Eliseu PA•
Cozinheiro•
2023

Q915945•
Nutrição•
Higiene e Vigilância Sanitária•
IPEFAE•
Prefeitura de Aguaí SP•
Cozinheiro•
2024

Q914834•
Nutrição•
QUADRIX•
FSNH RS•
Cozinheiro•
2023

Q914848•
Nutrição•
QUADRIX•
FSNH RS•
Cozinheiro•
2023

Q914878•
Nutrição•
Avaliação da Produção processos•
LJ Assessoria e Planejamento Administrativo Limita•
Prefeitura de Dom Eliseu PA•
Cozinheiro•
2023

Q916188•
Nutrição•
INAZ do Pará•
Prefeitura de Barrolândia TO•
Cozinheiro•
2024

Q916189•
Nutrição•
Métodos de Conservação dos Alimentos•
INAZ do Pará•
Prefeitura de Barrolândia TO•
Cozinheiro•
2024

Q915947•
Nutrição•
Métodos de Conservação dos Alimentos•
IPEFAE•
Prefeitura de Aguaí SP•
Cozinheiro•
2024

Q915948•
Nutrição•
Conceitos de Técnica Dietética e Gastronomia•
IPEFAE•
Prefeitura de Aguaí SP•
Cozinheiro•
2024

Q987157•
Matemática•
IBADE•
Prefeitura de Jarinu SP•
Cozinheiro•
2025

Q914841•
Nutrição•
Conceitos de Técnica Dietética e Gastronomia•
QUADRIX•
FSNH RS•
Cozinheiro•
2023

Q914853•
Nutrição•
Conceitos de Técnica Dietética e Gastronomia•
QUADRIX•
FSNH RS•
Cozinheiro•
2023

Q876980•
Direito Constitucional•
EPL•
FHSTE RS•
Cozinheiro•
2024

Q914874•
Nutrição•
Conceitos de Técnica Dietética e Gastronomia•
LJ Assessoria e Planejamento Administrativo Limita•
Prefeitura de Dom Eliseu PA•
Cozinheiro•
2023

Q914875•
Nutrição•
Conceitos de Técnica Dietética e Gastronomia•
LJ Assessoria e Planejamento Administrativo Limita•
Prefeitura de Dom Eliseu PA•
Cozinheiro•
2023

Q914876•
Nutrição•
Conceitos de Técnica Dietética e Gastronomia•
LJ Assessoria e Planejamento Administrativo Limita•
Prefeitura de Dom Eliseu PA•
Cozinheiro•
2023

Q915951•
Nutrição•
Métodos de Conservação dos Alimentos•
IPEFAE•
Prefeitura de Aguaí SP•
Cozinheiro•
2024

Q915952•
Nutrição•
Higiene e Vigilância Sanitária•
IPEFAE•
Prefeitura de Aguaí SP•
Cozinheiro•
2024

Q876974•Matemática•Sistemas de Numeração e Operações Fundamentais•EPL•FHSTE RS•Cozinheiro•2024

Q914880•Nutrição•Conceitos de Técnica Dietética e Gastronomia•LJ Assessoria e Planejamento Administrativo Limita•Prefeitura de Dom Eliseu PA•Cozinheiro•2023

Q914882•Nutrição•Higiene e Vigilância Sanitária•LJ Assessoria e Planejamento Administrativo Limita•Prefeitura de Dom Eliseu PA•Cozinheiro•2023

Q876974•Matemática•Sistemas de Numeração e Operações Fundamentais•EPL•FHSTE RS•Cozinheiro•2024

Q914880•Nutrição•Conceitos de Técnica Dietética e Gastronomia•LJ Assessoria e Planejamento Administrativo Limita•Prefeitura de Dom Eliseu PA•Cozinheiro•2023

Q914882•Nutrição•Higiene e Vigilância Sanitária•LJ Assessoria e Planejamento Administrativo Limita•Prefeitura de Dom Eliseu PA•Cozinheiro•2023

Q915945•Nutrição•Higiene e Vigilância Sanitária•IPEFAE•Prefeitura de Aguaí SP•Cozinheiro•2024

Q914834•Nutrição•QUADRIX•FSNH RS•Cozinheiro•2023

Q914848•Nutrição•QUADRIX•FSNH RS•Cozinheiro•2023

Q914878•Nutrição•Avaliação da Produção processos•LJ Assessoria e Planejamento Administrativo Limita•Prefeitura de Dom Eliseu PA•Cozinheiro•2023

Q916188•Nutrição•INAZ do Pará•Prefeitura de Barrolândia TO•Cozinheiro•2024

Q916189•Nutrição•Métodos de Conservação dos Alimentos•INAZ do Pará•Prefeitura de Barrolândia TO•Cozinheiro•2024

Q915947•Nutrição•Métodos de Conservação dos Alimentos•IPEFAE•Prefeitura de Aguaí SP•Cozinheiro•2024

Q915948•Nutrição•Conceitos de Técnica Dietética e Gastronomia•IPEFAE•Prefeitura de Aguaí SP•Cozinheiro•2024

Q987157•Matemática•IBADE•Prefeitura de Jarinu SP•Cozinheiro•2025

Q914841•Nutrição•Conceitos de Técnica Dietética e Gastronomia•QUADRIX•FSNH RS•Cozinheiro•2023

Q914853•Nutrição•Conceitos de Técnica Dietética e Gastronomia•QUADRIX•FSNH RS•Cozinheiro•2023

Q876980•Direito Constitucional•EPL•FHSTE RS•Cozinheiro•2024

Q914874•Nutrição•Conceitos de Técnica Dietética e Gastronomia•LJ Assessoria e Planejamento Administrativo Limita•Prefeitura de Dom Eliseu PA•Cozinheiro•2023

Q914875•Nutrição•Conceitos de Técnica Dietética e Gastronomia•LJ Assessoria e Planejamento Administrativo Limita•Prefeitura de Dom Eliseu PA•Cozinheiro•2023

Q914876•Nutrição•Conceitos de Técnica Dietética e Gastronomia•LJ Assessoria e Planejamento Administrativo Limita•Prefeitura de Dom Eliseu PA•Cozinheiro•2023

Q915951•Nutrição•Métodos de Conservação dos Alimentos•IPEFAE•Prefeitura de Aguaí SP•Cozinheiro•2024

Q915952•Nutrição•Higiene e Vigilância Sanitária•IPEFAE•Prefeitura de Aguaí SP•Cozinheiro•2024

Q876974•
Matemática•
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Nutrição•
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Q914882•
Nutrição•
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Q915945•
Nutrição•
Higiene e Vigilância Sanitária•
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Q914834•
Nutrição•
QUADRIX•
FSNH RS•
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Q914848•
Nutrição•
QUADRIX•
FSNH RS•
Cozinheiro•
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Q914878•
Nutrição•
Avaliação da Produção processos•
LJ Assessoria e Planejamento Administrativo Limita•
Prefeitura de Dom Eliseu PA•
Cozinheiro•
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Q916188•
Nutrição•
INAZ do Pará•
Prefeitura de Barrolândia TO•
Cozinheiro•
2024

Q916189•
Nutrição•
Métodos de Conservação dos Alimentos•
INAZ do Pará•
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Cozinheiro•
2024

Q915947•
Nutrição•
Métodos de Conservação dos Alimentos•
IPEFAE•
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Q915948•
Nutrição•
Conceitos de Técnica Dietética e Gastronomia•
IPEFAE•
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Cozinheiro•
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Nutrição•
Conceitos de Técnica Dietética e Gastronomia•
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Nutrição•
Conceitos de Técnica Dietética e Gastronomia•
QUADRIX•
FSNH RS•
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Direito Constitucional•
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Q914874•
Nutrição•
Conceitos de Técnica Dietética e Gastronomia•
LJ Assessoria e Planejamento Administrativo Limita•
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Q914875•
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Conceitos de Técnica Dietética e Gastronomia•
LJ Assessoria e Planejamento Administrativo Limita•
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Q914876•
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Conceitos de Técnica Dietética e Gastronomia•
LJ Assessoria e Planejamento Administrativo Limita•
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