IFES•
Sobre as formas de prevenir perigos alimentares, qual das alternativas a seguir estáCORRETA?
Em relação ao Programa Nacional de Alimentação
Escolar (PNAE), é correto afirmar:
Segundo a legislação vigente, diversas atividades
devem ser executadas para o bom funcionamento do
Programa de Alimentação Escolar (PNAE) em cada
município, dentre elas:
Elaboração do Plano Anual de Trabalho, contemplando os procedimentos adotados para o desenvolvimento das atribuições
I. Implementação de fichas técnicas de preparo (FTP). II. Execução de testes de aceitabilidade. III. Participação em processos licitatórios e chamada pública. IV. Assessoria ao Conselho de Alimentação Escolar. V. Atividades de educação nutricional.
São atribuições do nutricionista integrante do quadro técnico do PNAE:
Elaboração do Plano Anual de Trabalho, contemplando os procedimentos adotados para o desenvolvimento das atribuições
I. Implementação de fichas técnicas de preparo (FTP). II. Execução de testes de aceitabilidade. III. Participação em processos licitatórios e chamada pública. IV. Assessoria ao Conselho de Alimentação Escolar. V. Atividades de educação nutricional.
São atribuições do nutricionista integrante do quadro técnico do PNAE:
“Em relação ao Programa Nacional de Alimentação
Escolar (PNAE), um dos aspectos mais relevantes
observados no dia a dia das escolas, gestões
municipais e estaduais e, até mesmo, nas próprias
organizações da agricultura familiar, é a dificuldade em
compreender, ou diferenciar, determinados conceitos,
relacionados à agricultura orgânica e à agroecologia”.
Disponível em: https://www.gov.br/fnde/pt-br/acesso-ainformacao/acoes-e-programas/programas/pnae/manuaise-cartilhas/GuiasobreagroecologianoPNAEAgricultores.pdf Acesso em: 09 de nov. 2024.
Aponte a alternativa que indica CORRETAMENTE o conceito relacionado a agroecologia.
Disponível em: https://www.gov.br/fnde/pt-br/acesso-ainformacao/acoes-e-programas/programas/pnae/manuaise-cartilhas/GuiasobreagroecologianoPNAEAgricultores.pdf Acesso em: 09 de nov. 2024.
Aponte a alternativa que indica CORRETAMENTE o conceito relacionado a agroecologia.
IFAP•
Apresentar ao Conselho de Alimentação Escolar (CAE) o relatório anual de gestão do
Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE) é responsabilidade:
A aceitação de um alimento pelos estudantes é um
importante fator para determinar a qualidade do serviço
prestado pelas escolas em relação ao fornecimento da
alimentação escolar. Além disso, evita o desperdício de
recursos públicos na compra de gêneros alimentícios.
Assinale a alternativa que contém os testes de
aceitabilidade preconizados pelo Programa Nacional de
Alimentação Escolar (PNAE):
IFAP•
Analise as assertivas a seguir sobre a Educação Alimentar e Nutricional (EAN) no
contexto do PNAE, de acordo com a legislação vigente:
I. A EAN consiste em ações pontuais, focadas exclusivamente em temas nutricionais.
II. As ações de EAN devem ser transdisciplinares e intersetoriais, com o objetivo de promover saúde e qualidade de vida.
III. A EAN busca incentivar práticas alimentares saudáveis que contribuam para a aprendizagem e o estado de saúde dos estudantes.
Quais estão corretas?
I. A EAN consiste em ações pontuais, focadas exclusivamente em temas nutricionais.
II. As ações de EAN devem ser transdisciplinares e intersetoriais, com o objetivo de promover saúde e qualidade de vida.
III. A EAN busca incentivar práticas alimentares saudáveis que contribuam para a aprendizagem e o estado de saúde dos estudantes.
Quais estão corretas?
A Lei nº 11.947/2009, que dispõe sobre o
Programa Nacional de Alimentação Escolar
(PNAE), define a aplicação dos recursos de forma
prioritária para:
O Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE) é
acompanhado e fiscalizado diretamente pela sociedade,
por meio dos Conselhos de Alimentação Escolar (CAE), pelo
Fundo Nacional de Desenvolvimento da Educação (FNDE),
pelo Tribunal de Contas da União (TCU), pela
Controladoria‑Geral da União (CGU) e pelo Ministério
Acerca da oferta da alimentação nas escolas para
fins do Programa Nacional de Alimentação Escolar
(PNAE), assinale a alternativa incorreta:
Assinale a alternativa INCORRETA quanto às funções dos nutrientes.
Entende-se por alimentação escolar todo alimento oferecido no ambiente escolar, independentemente de sua origem, durante o período letivo. Segundo o Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE), quantas refeições ao dia, no mínimo, as creches em período integral devem oferecer aos seus alunos?
Para subsidiar a alimentação escolar dos alunos da
educação básica de escolas públicas e filantrópicas, a
transferência dos recursos financeiros é garantida pelo
Ministério
Considerando a Resolução nº 2, de 10 de março de 2023, que altera a
Resolução CD/FNDE nº 6, de 8 de maio de 2020, que dispõe sobre o atendimento da
alimentação escolar aos alunos da educação básica no âmbito do Programa Nacional de
Alimentação Escolar (PNAE), correlacione o valor per capita diário do PNAE, apresentado na
coluna I, com o grupo a ser atendido por esse valor, apresentado na coluna II.
Coluna I
1. R$ 0,86 2. R$ 1,37 3. R$ 0,68 4. R$ 0,50
Coluna II
( ) Estudantes matriculados em creches, inclusive, as localizadas em áreas indígenas e remanescentes de quilombos.
( ) Estudantes matriculados no ensino fundamental e no ensino médio.
( ) Estudantes que frequentam, no contraturno, o atendimento educacional especializado.
( ) Estudantes matriculados em escolas de educação básica localizadas em áreas indígenas e remanescentes de quilombos.
A sequência que preenche CORRETAMENTE a coluna II, de cima para baixo, é:
Coluna I
1. R$ 0,86 2. R$ 1,37 3. R$ 0,68 4. R$ 0,50
Coluna II
( ) Estudantes matriculados em creches, inclusive, as localizadas em áreas indígenas e remanescentes de quilombos.
( ) Estudantes matriculados no ensino fundamental e no ensino médio.
( ) Estudantes que frequentam, no contraturno, o atendimento educacional especializado.
( ) Estudantes matriculados em escolas de educação básica localizadas em áreas indígenas e remanescentes de quilombos.
A sequência que preenche CORRETAMENTE a coluna II, de cima para baixo, é:
Os cardápios da alimentação escolar devem ser elaborados pelo RT do PNAE, tendo como base a utilização de alimentos _________________, definindo o horário e alimentos adequados a cada tipo de refeição, respeitados(as) _________________. Além disso, para os cardápios planejados para as creches, também devem ser apresentados _________________ e os(as) _________________ prioritário(as).
Assinale a alternativa que preenche, correta e respectivamente, as lacunas do trecho acima.
O PNAE é um eixo fundamental para a garantia da
segurança alimentar e nutricional no País. Considerando
essa informação, é correto afirmar que o PNAE
De acordo com o art. 4º da Lei nº 11.947/2009, O Programa Nacional de Alimentação Escolar - PNAE tem por objetivo:
Qual das seguintes afirmações sobre as diretrizes para
promoção da alimentação saudável nas escolas,
conforme estabelecido no Art. 3º da Portaria
Interministerial Nº 1.010 de 8 de Maio de 2006, está
incorreta?
IFAP•
Para garantir o atendimento às necessidades nutricionais dos alunos, os cardápios
da alimentação escolar devem considerar:
Conforme as recomendações do PNAE sobre cardápios, analise a sentença abaixo:
Para a elaboração de um cardápio adequado e saudável, devem ser respeitados os princípios de quantidade, qualidade, harmonia e adequação (1ª parte). Em vista disso, deve-se procurar padronizar ao máximo a alimentação para que o indivíduo tenha sua necessidade de nutrientes devidamente atendida, garantindo crescimento e desenvolvimento adequados, além decontribuir com a formação dos hábitos alimentares, evitando a monotonia alimentar(2ª parte). Na Resolução CD/FNDE nº 06/2020, a variabilidade aparece claramente definida quando se recomenda semanalmente o fornecimento de no mínimo 14 alimentos in natura ouminimamente processado, para os casos de oferta de três refeições ou mais por dia, paraatender no mínimo 70% das necessidades diárias (3ª parte).
Quais partes estão corretas?