No processo de digestão e absorção de proteínas,
ocorre a hidrólise dos polipeptídeos em peptídeos
menores e aminoácidos livres. Esse processo é
mediado por diversas enzimas proteolíticas
secretadas pelo estômago e pâncreas. Um
aminoácido essencial é aquele que:
Questões de Concursos
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A Política Nacional de Alimentação e Nutrição (PNAN) traz diretrizes que indicam linhas de ação capazes de modificar os determinantes sociais e promover a saúde da população. A diretriz que apresenta e ressalta a importância do SISVAN (Sistema de Vigilância Alimentar e Nutricional), dos inquéritos populacionais, das chamadas nutricionais e da produção científica para embasar o planejamento de ações de alimentação e nutrição é a:
Os Erros Inatos do Metabolismo (EIM) são doenças determinadas geneticamente causadas por um defeito específico ou por um cofator que leva ao bloqueio de uma determinada via metabólica. Analise as afirmativas sobre os erros inatos do metabolismo:
I. Na fenilcetonúria há comprometimento da enzima fenilalanina hidroxilase, responsável pela conversão de fenilalanina em tirosina. O tratamento inadequado do distúrbio pode ocasionar retardo mental.
II. A galactosemia é tratada com a redução do consumo de leite e derivados, entretanto, não há restrições quanto ao consumo do leite materno de maneira específica.
III. A Fibrose Cística (FC) é uma doença autossômica que caracteriza-se por infecções e obstrução crônica do aparelho respiratório. A terapia nutricional desses pacientes deve ser iniciada precocemente, assim que o diagnóstico da doença foi feito com uma dieta hipercalórica e hiperprotéica.
Está correto o que se afirma em:
IVIN•
De acordo com a RDC no
216, de 15 de setembro
de 2014, que dispõe sobre o Regulamento Técnico
de Boas Práticas para Serviços de Alimentação, é
correto afirmar que:
Em pacientes com doença do refluxo gastroesofágico,
um dos objetivos da dietoterapia é evitar a ingestão de
alimentos que reduzam a pressão basal do esfíncter esofágico inferior, o que piora a função motora do esôfago.
Nesse contexto, o paciente deve evitar a ingestão de
Nesse contexto, o paciente deve evitar a ingestão de
As Leis Orgânicas da Saúde Pública, Lei
Federal nº 8.080/90 e Lei Federal nº 8.142/90,
tratam principalmente:
No contexto da digestão e absorção dos
nutrientes, qual é o principal produto final da
digestão dos carboidratos no trato
gastrointestinal?
“A RDC N° 216_ ANVISA - Agência Nacional de
Vigilância Sanitária dispõe sobre regulamento técnico
de boas práticas para serviços de alimentação”.
Disponível em: https://www.saude.al.gov.br/wpcontent/uploads/2020/06/RDC-N%C2%B0-216-ANVISAAg%C3%AAncia-Nacional-de-Vigil%C3%A2nciaSanit%C3%A1ria.pdf Acesso em: 09 de nov. 2024.
Sobre as boas práticas relacionadas à edificação, instalações, equipamentos, móveis e utensílios, aponte a alternativa INCORRETA.
Disponível em: https://www.saude.al.gov.br/wpcontent/uploads/2020/06/RDC-N%C2%B0-216-ANVISAAg%C3%AAncia-Nacional-de-Vigil%C3%A2nciaSanit%C3%A1ria.pdf Acesso em: 09 de nov. 2024.
Sobre as boas práticas relacionadas à edificação, instalações, equipamentos, móveis e utensílios, aponte a alternativa INCORRETA.
A Resolução da Diretoria Colegiada - RDC Nº 216,
de 15 de setembro de 2004, dispõe sobre Boas Práticas
para Serviços de Alimentação. Sobre esta legislação,
assinale a alternativa correta:
Considerando-se os efeitos de uma dieta pobre em
FODMAPs e seus efeitos no organismo, marcar C para as
afirmativas Certas, E para as Erradas e, após, assinalar a
alternativa que apresenta a sequência CORRETA:
( ) Os FODMAPs são facilmente absorvidos pelo trato digestivo.
( ) A baixa osmolaridade causada pelos FODMAPs pode atrair água para o intestino delgado, desencadeando constipação.
( ) Os sintomas associados à fermentação rápida dos FODMAPs no intestino grosso incluem distensão abdominal, flatulência e cólica abdominal.
( ) A dieta pobre em FODMAPs é frequentemente recomendada para várias condições clínicas, principalmente para o tratamento da Síndrome do Intestino Irritável (SII).
( ) Os FODMAPs são facilmente absorvidos pelo trato digestivo.
( ) A baixa osmolaridade causada pelos FODMAPs pode atrair água para o intestino delgado, desencadeando constipação.
( ) Os sintomas associados à fermentação rápida dos FODMAPs no intestino grosso incluem distensão abdominal, flatulência e cólica abdominal.
( ) A dieta pobre em FODMAPs é frequentemente recomendada para várias condições clínicas, principalmente para o tratamento da Síndrome do Intestino Irritável (SII).
Assinale a alternativa que contenha os componentes
do gasto energético total (GET):
O nutricionista é o profissional responsável técnico pela alimentação e garantia a alimentação
adequada e saudável dos estudantes pelo tempo em que eles permanecem na escola, sendo
função privativa deste profissional a elaboração do cardápio da alimentação escolar. Para o cálculo
dos cardápios planejados tem-se a ferramenta PLAN PNAE, sobre a qual podemos afirmar:
De acordo com o Código de Ética, é vedado ao nutricionista, exceto:
Caracteriza o Kwashiokor, exceto:
O Sistema Único de Saúde (SUS) conta com as instâncias colegiadas:
Conferência de Saúde e Conselho de Saúde. Referente aos processos de
Planejamento e Programação Local de Saúde, qual a principal função dos
Conselhos Municipais de Saúde?
Decorrentes da própria fase da vida, no(a) __________________ ocorrem alterações
fisiológicas e anatômicas que têm repercussão na saúde e na nutrição dos indivíduos. Essas mudanças
_______________ envolvem a ______________ da capacidade funcional, alterações do paladar e
dos processos metabólicos do organismo e modificação da composição corporal.
Assinale a alternativa que preenche, correta e respectivamente, as lacunas do trecho acima.
Assinale a alternativa que preenche, correta e respectivamente, as lacunas do trecho acima.
Sobre o amadurecimento das frutas, marque a alternativa correta:
A administração correta de algumas vitaminas durante o período
gestacional traz um bom resultado nutricional para mamãe e bebê. Faz-se
necessário a suplementação de determinada vitamina peri-concepção, a qual
contribui para redução dos riscos de defeitos do tubo neural em bebês. Qual
das alternativas abaixo está CORRETA?
A fim de reduzir as intercorrências de doenças transmitidas
pelos alimentos, a nutricionista pode utilizar de
estratégias:
Analise a alternativa que corresponde a uma dessas:
Analise a alternativa que corresponde a uma dessas:
Uma das mudanças nos sistemas alimentares que impactaram no aumento da prevalência do excesso de peso no processo de Transição Nutricional ocorrido na população brasileira nas últimas décadas, foi: