A eletroforese em gel de poliacrilamida –
SDS-PAGE utiliza um gel de poliacrilamida de
ligações altamente cruzadas como matriz inerte,
pela qual as proteínas migram. As proteínas, por
sua vez, estão dissolvidas em uma solução que
inclui um detergente fortemente carregado negativamente, o dodecilsulfato de sódio (SDS). Ao
aplicarmos um campo elétrico a essa solução que
contém as moléculas proteicas, estas irão migrar
pelo gel com velocidades diferentes, o que irá resultar num padão de fracionamento das proteínas,
caracterizando um perfil proteico da amostra. Com
base nessas informações, assinale a alternativa que
contém os fatores que interferem na velocidade de
migração da proteína:
A obrigatoriedade do componente curricular de Arte na Educação Básica brasileira foi instituída, pela primeira vez, por meio da Lei 5.692/1971 (Lei de Diretrizes e Bases para o ensino de 1° e 2º graus); porém, os primeiros cursos superiores para licenciados em Arte (Educação Artística) surgiram apenas em 1973 (Barbosa, A imagem no ensino da arte, 2010, p. 10). Desse período, a professora e pesquisadora Ana Mae Barbosa destaca um movimento surgido na década de 1940 que influenciou a formação do professor de arte nas décadas seguintes, ainda que as escolas não atribuissem o grau superior necessário para a sua atuação como licenciado nas escolas formais.
O referido movimento era denominado:
Existem diversos métodos de sequenciamento de DNA; entre eles, está o sequenciamento shotgun, que é utilizado para determinar a sequência de nucleotídeos de um genoma inteiro. Para isso, o DNA genômico é primeiramente fragmentado em pedaços pequenos, e uma biblioteca genômica é construída, normalmente usando plasmídeos e bactérias. Em seguida, a sequência de nucleotídeos de dezenas de milhares de clones individuaisé determinada, para, então, ser obtida a sequência genômica inteira a partir do agrupamento (in silico) da sequência de nucleotídeos de cada clone, usando as sobreposições entre clones como guias.
Quanto a esse método, é correto afirmar que:
Por que a produção de queijo frescal geralmente resulta em um rendimento maior do que a
produção de ricota, considerando os princípios de
química e bioquímica de alimentos?
O sistema de Brigada de Cozinha foi instituído por Escoffier e surgiu com o propósito de
agilizar e otimizar o trabalho nas cozinhas, além
de auxiliar para que as atribuições e responsabilidades dos profissionais do setor fossem melhor
definidas. Dentre as posições de uma brigada
clássica, existe a do entremetier. Assinale a alternativa CORRETA que apresenta a função deste
profissional.
Durante o preparo de diversos pratos, é comum sobrarem aparas, carcaças e ossos. A partir dessas sobras, é possível produzir caldos de carne, de legumes ou de frango que serão utilizados como base para sopas, ensopados e/ou molhos.
Qual a técnica utilizada para tirar o excesso de gordura?
Em 1921, dois pesquisadores na Universidade de Toronto, Frederick Banting e John Macleod, descobriram uma nova substância capaz de reduzir a taxa glicêmica do sangue de pacientes diabéticos terminais. Essa nova substância foi batizada de insulina. A partir de 1982, a Companhia Eli Lilly anunciou a aprovação dos governos da Grã-Bretanha e dos Estados Unidos para a comercialização de insulina humana para o tratamento de Diabetes. Atualmente, milhões de pessoas beneficiam-se com um tratamento eficaz para essa doença.
Assinale a alternativa que descreve como esse hormônio é produzido, atualmente, em larga escala, com risco reduzido de reações colaterais:
IFSP•
A área de biossegurança de organismos geneticamente modificados (OGMs) surgiu na década de 70, juntamente com a engenharia genética,
quando também tiveram início as discussões acerca
das potencialidades da tecnologia na geração de
produtos inovadores e os impactos que esses produtos poderiam apresentar. Nesse contexto, a afirmativa que traz conceitos corretos relacionados à
biossegurança é:
IFSP•
Caldo é uma base líquida, sopa é um caldo
com ingredientes sólidos e consommê é uma sopa
clara e transparente. Baseado nessas informações,
qual resposta abaixo traz a receita correta da Sopa
típica de New Orleans denominada Gumbo?
“(..) Depois de a Covid-19 ter sido alvo no final de 2020 das primeiras vacinas baseadas na ação do RNA mensageiro (mRNA) aprovadas para uso em humanos, um novo avanço significativo na área de imunizantes foi obtido em agosto deste ano: a farmacêutica indiana Zydus Cadila conseguiu aprovar de forma emergencial a primeira vacina de DNA diretamente injetado no corpo humano, também voltada para o combate do Sars- -CoV-2.(...)
(...) Em relação às vacinas de mRNA, como as da Moderna e da Pfizer/BioNTtech contra Covid-19,os imunizantes baseados em DNA apresentam, em tese, algumas vantagens: são mais fáceis e baratos de produzir e não precisam de condições especiais para serem armazenados, uma vantagem a favor do seu emprego em lugares remotos ou com pouca infraestrutura.(...)”
Fonte: GERAQUE, Eduardo. Primeira vacina de DNA.
Pesquisa FAPESP, São Paulo: FAPESP, ano 24, ed. 308, p.
19-21, outubro 2021.
Com relação às vacinas de DNA, pode-se afirmar que ocorre a inoculação de:
A técnica do DNA recombinante é um método que permite fazer várias cópias idênticas
(clones) de um fragmento específico de DNA
(fragmento de interesse). Para tanto, uma das etapas para a realização desta técnica é a seleção de
clones recombinantes, que ocorre após o processo
de transformação bacteriana. Sobre esta etapa, assinale a alternativa correta:
Qual dos seguintes aspectos deve ser incluído em uma ficha técnica de preparo para garantir a
padronização e controle de qualidade na produção
de refeições?
Dentro de um contexto de desenvolvimento
social que abarca a sustentabilidade urbana, juntamente com a inclusão de segmentos da população
que, costumeiramente, não têm acesso aos atrativos, é possível inferir que a acessibilidade pode ser
vista como um dos fundamentos essenciais para
a criação de produtos turísticos. Neste sentido, é correto afirmar que:
Em uma planta industrial, é necessário monitorar a temperatura de um reator químico que opera em condições extremas de alta temperatura. O engenheiro responsável decidiu utilizar uma termorresistência de platina (RTD) para essa aplicação, devido à sua precisão e estabilidade em altas temperaturas.
Sabendo que o reator deve operar em uma faixa de temperatura de 300°C a 600°C, e que a saída do RTD será condicionada por um circuito de amplificação para ser lida por um controlador lógico programável (CLP), assinale a alternativa correta sobre a escolha e condicionamento do sinal da termorresistência de platina:
“Definição do tipo de serviço; análise do
cardápio e apresentação dos pratos; seleção de
utensílios e equipamentos; limpeza, desinfecção
ou polimento dos utensílios; montagem da mesa,
conforme a modalidade do serviço; montagem de
aparadores com materiais que serão necessários ao
longo do serviço ou para reposição, como utensílios ou consumíveis”. (Kucher; Reis, 2019, p. 99)
A descrição apresentada corresponde a um dos termos apresentados a seguir. Assinale a alternativa CORRETA que se relaciona com o enunciado.
A descrição apresentada corresponde a um dos termos apresentados a seguir. Assinale a alternativa CORRETA que se relaciona com o enunciado.
Considerando que o tunelamento é considerado um dos pilares das Redes Privadas Virtuais (VPNs) e sabendo que ele pode ser realizado
na camada 2 e 3 do modelo OSI, qual alternativa
abaixo descreve corretamente um protocolo aplicado na camada 3 do referido modelo?
Um banco está desenvolvendo um sistema
crítico de gerenciamento de riscos financeiros para
sua operação. O sistema precisa analisar dados em
tempo real, identificar padrões e gerar relatórios de
riscos, tudo em uma plataforma única e intuitiva.
O problema é que o prazo para entrega do sistema é extremamente curto, devido à necessidade de
se adequar a novas regulamentações do mercado.
Dentre as alternativas, qual a estratégia mais eficaz para lidar com a restrição de tempo nesse caso,
garantindo a qualidade e a funcionalidade do sistema?
A fermentação sólida consiste em um processo biotecnológico que utiliza microrganismos para
fermentar substâncias em um meio sólido, em vez
de um meio líquido. Esse método é amplamente
utilizado na produção de alimentos e de outros produtos, como compostos bioativos, enzimas e biofertilizantes. No Brasil, há uma grande diversidade de
resíduos que podem ser utilizados como substratos
para esse tipo de fermentação, tais como resíduos
da indústria cervejeira, farelo de trigo, resíduo de
processamento de sucos. Considerando esse tipo de
fermentação, assinale a resposta correta:
No contexto da utilização de fichas técnicas
de preparo em uma Unidade de Alimentação, qual
é a função principal dos fatores de correção?
IFSP•
Você configurou uma matriz RAID 10
(RAID 1+0) em um servidor com Windows Server 2022. Enquanto o servidor estava operacional, um dos discos da matriz RAID 10 falhou.
Qual é o impacto esperado na funcionalidade do
servidor?