Em relação às vitaminas, qual destas opções abaixo tem grande poder
antioxidante?
Questões de Concursos
filtre e encontre questões para seus estudos.
A perda de peso pode indicar a desidratação, como
também podem indicar uma incapacidade iminente
de atingir as necessidades nutricionais, podendo
assim apontar um risco nutricional. A porcentagem
de perda de peso é demasiadamente sinalizadora
da extensão e da severidade da enfermidade de
um indivíduo. A fórmula de Blackburn (1977) é útil
para a determinação da porcentagem da perda de
peso recente. Logo, as porcentagens para
considerar uma perda de peso como SEVERA são:
As ferramentas de apresentações são essenciais para a
comunicação visual de ideias. Dominar os elementos de
design, transição e interatividade é fundamental para a
construção de apresentações eficazes. Com base nisso,
registre V, para verdadeiro, e F, para falso, as afirmativas
abaixo, sobre o uso de hiperlinks em softwares de
apresentação:
(__)Os hiperlinks podem ser utilizados para navegar entre slides ou abrir páginas na web, mas não funcionam no modo de apresentação.
(__)Softwares de apresentação não permitem o uso de hiperlinks; são apenas ferramentas visuais.
(__)Hiperlinks inseridos em apresentações anulam a possibilidade de aplicar transições entre os slides.
Assinale a alternativa com a sequência CORRETA.
(__)Os hiperlinks podem ser utilizados para navegar entre slides ou abrir páginas na web, mas não funcionam no modo de apresentação.
(__)Softwares de apresentação não permitem o uso de hiperlinks; são apenas ferramentas visuais.
(__)Hiperlinks inseridos em apresentações anulam a possibilidade de aplicar transições entre os slides.
Assinale a alternativa com a sequência CORRETA.
Ao inserir o Pen Drive formatado com a partição NTFS no computador, o Windows reconhece o mesmo como:
O cálcio é um mineral essencial para a manutenção da saúde óssea, função muscular,
transmissão nervosa e coagulação sanguínea. Sua absorção e biodisponibilidade podem
ser influenciadas por diversos fatores nutricionais e condições de saúde. Avalie as
afirmativas a seguir, atribuindo “V” para as verdadeiras e “F” para as falsas e
posteriormente assinale a alternativa correta:
( ) A vitamina D é fundamental para aumentar a absorção intestinal de cálcio, estimulando a síntese de proteínas transportadoras no intestino.
( ) Os ácidos oxálico e fítico, presentes em certos alimentos, aumentam a absorção de cálcio ao facilitarem sua solubilidade.
( ) O excesso de sódio na dieta pode aumentar a excreção urinária de cálcio, reduzindo sua disponibilidade no organismo.
( ) A suplementação com carbonato de cálcio é melhor absorvida que o citrato de cálcio em indivíduos com pH gástrico reduzido.
( ) Doenças gastrointestinais como a doença celíaca podem prejudicar a absorção de cálcio
( ) A vitamina D é fundamental para aumentar a absorção intestinal de cálcio, estimulando a síntese de proteínas transportadoras no intestino.
( ) Os ácidos oxálico e fítico, presentes em certos alimentos, aumentam a absorção de cálcio ao facilitarem sua solubilidade.
( ) O excesso de sódio na dieta pode aumentar a excreção urinária de cálcio, reduzindo sua disponibilidade no organismo.
( ) A suplementação com carbonato de cálcio é melhor absorvida que o citrato de cálcio em indivíduos com pH gástrico reduzido.
( ) Doenças gastrointestinais como a doença celíaca podem prejudicar a absorção de cálcio
Considerando o papel das recomendações nutricionais
na promoção da saúde e prevenção de doenças, assinale
a alternativa que apresenta um princípio CORRETO
para a elaboração dessas recomendações:
Durante a menopausa, as mulheres estão em
risco elevado de osteoporose devido à queda
nos níveis de estrogênio. O melhor tratamento
dietético para mitigar essa condição envolve
estratégias alimentares que ajudem na
manutenção da saúde óssea. Considerando
isso, assinale a alternativa que apresenta o
melhor tratamento dietético para evitar este
evento adverso e uma fonte alimentar do
mesmo.
FAU•
Em relação ao gerenciamento de estoque em Unidades de Alimentação e Nutrição
(UANs), assinale a alternativa incorreta:
O uso de métodos antropométricos para avaliação do estado nutricional é amplamente adotado em serviços de saúde. No que diz respeito aos métodos utilizados para avaliação antropométrica, analise as afirmativas abaixo e dê valores Verdadeiro (V) ou Falso (F).
( ) O Índice de Massa Corporal (IMC) é uma medida do estado nutricional utilizada para distinguir componentes corporais como músculo e gordura.
( ) A perda de peso > 10% em seis meses é considerada como perda de peso grave.
( ) A medida da circunferência da panturrilha esquerda é um bom parâmetro de avaliação da massa muscular no idoso.
Assinale a alternativa que apresenta a sequência correta de cima para baixo.
Segundo o Código de Ética e de Conduta do Nutricionista, em relação à realização de estudos e pesquisas, qual das alternativas a seguir é verdadeira?
O cálculo do Balanço Nitrogenado (BN) auxilia o nutricionista em questões de ajuste da terapia nutricional, tanto relacionado ao excesso quanto à deficiência de proteínas.
Em relação ao BN, assinale a alternativa correta.
Um nutricionista trabalha em uma clínica e está orientando um paciente idoso que toma vários medicamentos para tratar condições de saúde crônicas. O paciente está preocupado com possíveis interações entre alimentos e medicamentos e pede orientações específicas sobre o que evitaria em sua dieta. Considerando esse caso, qual das seguintes instruções é mais apropriada para minimizar interações entre alimentos e medicamentos?
Óleos e gorduras são de grande importância na alimentação humana, pois, além do fornecimento de energia, 9 kcal/g, possuem
características funcionais. Sobre óleos e gorduras, analise as afirmativas abaixo:
I- Quando utilizados em receitas, os óleos e gorduras podem favorecer a palatabilidade, melhorar a maciez e leveza e aumentar a estabilidade da preparação por formar uma barreira contra a umidade no alimento.
II- Ao ser exposto à luz, calor e umidade, o óleo sofre oxidação, produzindo sabor e odor de ranço.
III- Óleos e gorduras apresentam diversas formas de uso culinário, como, por exemplo, meio de cocção. O método “dourar” é caracterizado pela utilização de uma pequena quantidade de gordura aquecida de 130 °C a 150 °C, e passando o alimento já cozido rapidamente.
IV- O óleo misto é composto por uma mistura de óleo de soja com, no mínimo, 30% de azeite de oliva.
É CORRETO o que se afirma apenas em:
I- Quando utilizados em receitas, os óleos e gorduras podem favorecer a palatabilidade, melhorar a maciez e leveza e aumentar a estabilidade da preparação por formar uma barreira contra a umidade no alimento.
II- Ao ser exposto à luz, calor e umidade, o óleo sofre oxidação, produzindo sabor e odor de ranço.
III- Óleos e gorduras apresentam diversas formas de uso culinário, como, por exemplo, meio de cocção. O método “dourar” é caracterizado pela utilização de uma pequena quantidade de gordura aquecida de 130 °C a 150 °C, e passando o alimento já cozido rapidamente.
IV- O óleo misto é composto por uma mistura de óleo de soja com, no mínimo, 30% de azeite de oliva.
É CORRETO o que se afirma apenas em:
A classificação dos alimentos encontrada no Guia Alimentar para a População
Brasileira preserva o direito do indivíduo de fazer suas próprias escolhas, conforme sua realidade.
Nesse sentido, os alimentos processados devem ter consumo limitado, uma vez que, em excesso,
podem levar prejuízos à saúde. Sendo assim, assinale a alternativa que apresenta somente alimentos
processados.
O valor nutritivo das hortaliças varia de acordo com a parte da planta. A inclusão desses vegetais favorece o preenchimento das necessidades de vitaminas, minerais e fibras. Sobre sua composição química assinale a alternativa correta.
A Nutrição Enteral (NE) é uma solução de nutrientes, oferecida de forma líquida e por meio de tubo, a pacientes com dificuldade de se
alimentar de forma oral. Pesquisa realizada por Assis et al., (2010) verificou que pacientes internados em centro de terapia intensiva
não conseguiram consumir todo o volume de dieta enteral prescrita devido a complicações em seus estados de saúde. Esse fato pode
comprometer o estado de saúde geral dos pacientes e retardar sua recuperação.
Com relação à Nutrição Enteral, marque a alternativa CORRETA.
Com relação à Nutrição Enteral, marque a alternativa CORRETA.
Assinale a alternativa CORRETA sobre o método recordatório alimentar de 24 horas.
Um cardápio oferecido pela Unidade de Alimentação e Nutrição,
da qual você é responsável, apresenta o total de 80 quilocalorias
advindas de proteínas e 90 quilocalorias advindas de lipídios.
Assim, as quantidades, em gramas, de proteínas e lipídios,
respectivamente, são de:
A Atenção Básica (AB), estruturada como primeiro
ponto de atenção e principal porta de entrada do
sistema, deve ser constituída de equipe multidisciplinar que cobre toda a população, integrando, coordenando o cuidado e atendendo as necessidades de
saúde das pessoas do seu território.
Sobre as diretrizes e organização da AB, é correto afirmar:
Sobre as diretrizes e organização da AB, é correto afirmar:
A Estratégia Saúde da Família (ESF) visa à reorganização da atenção básica no país, de acordo com os
preceitos do Sistema Único de Saúde.
Assinale a alternativa correta em relação ao tema.
Assinale a alternativa correta em relação ao tema.