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Nada por aqui
A colostomia é uma abertura na parede do cólon, geralmente empregada quando é necessário realizar a ressecção de uma porção do intestino, oferecendo uma alternativa para a eliminação das fezes.
A seguir, apresentam-se orientações nutricionais voltadas para pacientes nessa condição, com a exceção de uma delas; identifique-a.
A esclerodermia é uma doença autoimune que afeta o tecido conjuntivo, que resulta em alterações na pele, vasos sanguíneos, músculos e órgãos internos. O termo "esclerodermia" vem do grego, onde "sclero" significa endurecimento e "derma" significa pele. A característica principal dessa condição é o endurecimento da pele devido ao depósito excessivo de colágeno.
Considerando pacientes com esclerodermia, qual das seguintes recomendações nutricionais deve ser evitada?
Durante uma inspeção sanitária na escola, foram avaliadas as condições de armazenamento dos alimentos secos, perecíveis e congelados. A inspetora orientou os auxiliares sobre temperatura, organização e limpeza do local.
Assinale com (V) para verdadeiro e (F) para falso:
( ) Alimentos devem ser armazenados diretamente no chão para facilitar o manuseio.
( ) Os alimentos congelados devem ser armazenados a -18 °C ou menos.
( ) A organização dos estoques deve seguir o sistema PEPS.
( ) Produtos de limpeza podem ser armazenados no mesmo local que os alimentos se estiverem fechados.
( ) A ventilação e limpeza da despensa devem ser mantidas regularmente.
Assinale corretamente:
No que se refere a higiene de alimentos; análise microbiológica, toxicológica dos alimentos; fatores extrínsecos e intrínsecos que condicionam o desenvolvimento de microrganismos no alimento; e modificações físicas, químicas e biológicas dos alimentos, julgue o seguinte item.
A mandioca desempenha um importante papel na alimentação dos brasileiros e pertence ao grupo de plantas cianogênicas — que produzem a toxina ácido cianídrico. A mandioca chamada de brava apresenta a maior relação entre cianeto e matéria seca, mas pode ser consumida pelo ser humano se devidamente tratada.