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Questões de Concursos

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ID: 909795•
Nutrição•
Diabetes•
CPCON•
Prefeitura de Araruna PB•
Nutricionista•
2024

Diabetes Mellitus (DM) consiste em um distúrbio metabólico caracterizado por hiperglicemia persistente, decorrente de deficiência na produção de insulina ou na sua ação, ou em ambos os mecanismos (Sociedade Brasileira de Diabetes, 2019, 2023).

Sobre Diabetes Mellitus (DM), analise as afirmativas abaixo.


I- O diagnóstico de DM é caracterizado pela hiperglicemia, que pode ser determinada por meio de glicemia plasmática de jejum, teste de tolerância oral à glicose e a determinação de hemoglobina glicada.

II- Para o tratamento de DM tipo 1, a insulinoterapia deve ser administrada em dose única pela manhã.

III- A contagem de carboidratos é uma ferramenta nutricional que pode auxiliar o controle glicêmico de pacientes diabéticos.

IV- São indicadas para pacientes com DM dietas muito restritivas em carboidratos e/ou calorias, cetogênicas e o jejum intermitente.


É CORRETO o que se afirma apenas em:

ID: 1012459•
Psicologia•
Alimentos•
CESPE CEBRASPE•
Polícia Federal•
Nutricionista•
2025

Julgue o próximo item, referente aos princípios do planejamento e avaliação das necessidades nutricionais de indivíduos, considerando as Dietary Reference Intakes (DRIs) e demais recomendações nutricionais vigentes.

A recomendação de ingestão de ferro para mulheres adultas é inferior à dos homens, uma vez que o metabolismo feminino apresenta menor demanda por esse mineral.

ID: 1001717•
Informática•
Teclas de Atalho•
IBFC•
SESSE•
Nutricionista•
2025

Assinale a alternativa que apresenta a tecla de atalho que permite ao usuário minimizar todas as janelas abertas e exibir a área de trabalho no Windows.

ID: 1010170•
Nutrição•
Conceitos de Técnica Dietética e Gastronomia•
CESPE CEBRASPE•
Polícia Federal•
Nutricionista•
2025

Acerca de controle higiênico-sanitário e processo de transformação dos alimentos, julgue o item a seguir:

Os valores de fator de correção dos alimentos não são constantes, podendo variar de acordo com a características dos alimentos, bem como de equipamentos, utensílios e da mão de obra.

ID: 1001727•
Direito Sanitário•
IBFC•
SESSE•
Nutricionista•
2025

A Resolução nº 453/2012 dispõe sobre as diretrizes para instituição, reformulação, reestruturação e funcionamento dos Conselhos de Saúde. Segundo esse diploma, o Conselho de Saúde será composto por representantes de entidades, instituições e movimentos representativos de usuários, de entidades representativas de trabalhadores da área da saúde, do governo e de entidades representativas de prestadores de serviços de saúde, sendo que as vagas deverão ser distribuídas entre tais representantes.

“As vagas para a composição do Conselho de Saúde deverão ser distribuídas da seguinte forma:

(______) de entidades e movimentos representativos de usuários.

(______) de entidades representativas dos trabalhadores da área de saúde.

(______) de representação de governo e prestadores de serviços privados conveniados, ou sem fins lucrativos”.

Assinale a alternativa que preencha correta e respectivamente as lacunas.

ID: 1001728•
Direito Sanitário•
IBFC•
SESSE•
Nutricionista•
2025

Analise a situação hipotética apresentada abaixo.

“A empresa ABC, francesa, pretende participar diretamente na assistência à saúde brasileira”.

Diante do exposto, assinale a alternativa correta.

ID: 895258•
Nutrição•
CONSULPAM•
Prefeitura de Guaraciaba do Norte CE•
Nutricionista•
2024

Com base nos conhecimentos prévios sobre os aditivos alimentares, leia o texto abaixo e julgue as sentenças a seguir:

Como um todo, os aditivos alimentares não são adicionados aos alimentos com o único objetivo de lhes aumentar a vida útil. Apenas alguns dos tipos destinam-se à conservação. Essencialmente, apenas os conservantes (aditivos alimentares de ação antimicrobiana) e os antioxidantes (aditivos alimentares destinados à conservação das gorduras presentes).


Sobre o tema:


I- Como um todo, os aditivos alimentares não são adicionados aos alimentos com o único objetivo de lhes aumentar a vida útil.


II- Os antioxidantes são aditivos alimentares de ação antimicrobiana.


III- Os conservantes são aditivos alimentares destinados à conservação das gorduras presentes.


Está CORRETO o que se afirma em:

ID: 978983•
Nutrição•
VUNESP•
Prefeitura de Itatiba SP •
Nutricionista•
2025

A resolução do Conselho Federal de Nutricionistas n° 600, de 25 de fevereiro de 2018, dispõe sobre a definição das áreas de atuação do nutricionista e as suas atribuições, indica parâmetros numéricos mínimos de referência, por área de atuação, para a efetividade dos serviços prestados à sociedade e dá outras providências.

De acordo com essa resolução, é uma área de atuação de nutricionistas:

ID: 900684•
Nutrição•
ITAME•
Prefeitura de Mozarlândia GO•
Nutricionista•
2024

Considerando as diretrizes atuais de Terapia Nutricional no paciente com câncer, assinale a alternativa incorreta:

ID: 1020751•
Nutrição•
Alimentos•
VUNESP•
EBSERH•
Nutricionista•
2020

Em relação às vitaminas, é correto afirmar que a

ID: 989778•
Nutrição•
IBADE•
Prefeitura de Jaru RO•
Nutricionista•
2024

Os princípios do Programa Nacional de Humanização da Assistência Hospitalar (HumanizaSUS) são fundamentados em promover a humanização no atendimento à saúde e valorizar o ser humano em todos os seus aspectos.

Assinale a alternativa CORRETA, que corresponde aos princípios do HumanizaSUS:

ID: 1020758•
Nutrição•
Técnica Dietética e Gastronomia•
VUNESP•
EBSERH•
Nutricionista•
2020

Um alimento ao permanecer de remolho sofre um aumento em seu peso pela hidratação a que foi submetido. Dessa forma, considere as informações a seguir e assinale e alternativa que aponta corretamente o valor do indicador de reidratação do feijão.

Peso do alimento seco: 1 kg.

Peso do alimento reidratado: 2 kg.

Peso do alimento cozido sem caldo: 2,5 kg.

ID: 992877•
Nutrição•
IBADE•
Prefeitura de Jaru RO•
Nutricionista•
2024

Considerando as funções gastrointestinais, como a estimulação da secreção de ácido clorídrico e pepsinogênio, o aumento da motilidade gástrica antral, o incremento do tônus do esfíncter esofágico inferior e a leve atuação na contração da vesícula biliar e na secreção de bicarbonato, é correto afirmar que essas são características do seguinte hormônio:

ID: 908401•
Nutrição•
Programa Nacional de Alimentação Escolar PNAE•
UNIVIDA•
Prefeitura de Piraquara PR•
Nutricionista•
2024

Qual ação não faz parte das 14 ações do Programa Saúde na Escola (PSE)?

ID: 980851•
Nutrição•
FAU•
Prefeitura de Céu Azul PR•
Nutricionista•
2025

A hiper-homocisteinemia é caracterizada pela elevação dos níveis plasmáticos de homocisteína, sendo considerada um fator de risco independente para o desenvolvimento e progressão da doença arterial periférica, devido ao seu potencial efeito pró-inflamatório e aterogênico. No contexto da abordagem nutricional, é fundamental considerar nutrientes que participam do metabolismo da homocisteína. Neste contexto, assinale a alternativa que apresenta a conduta nutricional mais adequada para o manejo da hiper-homocisteinemia:

ID: 1082228•
Nutrição•
Nutrição e Saúde Pública•
FACET Concursos•
Prefeitura de Congo PB•
Nutricionista•
2025

A configuração da Nutrição como disciplina científica e profissão regulamentada foi marcada por intersecções entre paradigmas biomédicos, demandas epidemiológicas, disputas de campo e políticas de saúde. A análise historiográfica do processo brasileiro, como discutem Kuhn (1962), Vasconcelos (2001) e Prado & Bosi (2019), evidencia que a institucionalização não se explica por uma narrativa linear, mas por negociações epistemológicas e sociopolíticas. Considerando esse quadro, assinale a proposição mais adequada:

ID: 980852•
Nutrição•
FAU•
Prefeitura de Céu Azul PR•
Nutricionista•
2025

A Hipercolesterolemia Familiar (HF) é uma condição genética caracterizada por níveis extremamente elevados de colesterol LDL desde o nascimento, com risco aumentado e precoce de doenças cardiovasculares, especialmente quando não tratada de forma adequada. O tratamento nutricional é parte fundamental da abordagem clínica, com diretrizes específicas para o manejo dietético. Considerando a última atualização da Diretriz Brasileira de Hipercolesterolemia Familiar (2021), assinale a alternativa incorreta sobre as recomendações nutricionais para indivíduos com HF:

ID: 904317•
Nutrição•
ITAME•
Prefeitura de Cavalcante GO•
Nutricionista•
2024

Uma paciente de 42 anos apresenta os seguintes dados antropométricos:

Peso corporal = 70,0 kg

Altura de 1,62m

Circunferência da Cintura = 82 cm


Com base nestes parâmetros, assinale a alternativa que melhor descreve seu possível estado nutricional:

ID: 1003134•
Nutrição•
Vitaminas propriedades•
IBFC•
EBSERH•
Nutricionista•
2023

O termo vitaminas descreve um grupo de micronutrientes essenciais que desempenham amplas funções na saúde humana e cuja deficiência pode gerar manifestações clínicas. Assinale a alternativa que apresenta, correta e respectivamente, as vitaminas relacionadas às doenças pelagra, anemia perniciosa e beribéri.

ID: 997762•
Nutrição•
IBFC•
SESSE•
Nutricionista•
2025

Assinale a alternativa que apresenta um dos materiais mais utilizados em embalagens alimentícias devido à sua capacidade de bloquear luz, oxigênio e umidade, garantindo a conservação dos alimentos.
Página 77
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