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Nada por aqui
Com base nos conhecimentos prévios sobre os aditivos alimentares, leia o texto abaixo e julgue as sentenças a seguir:
Como um todo, os aditivos alimentares não são adicionados aos alimentos com o único objetivo de lhes aumentar a vida útil. Apenas alguns dos tipos destinam-se à conservação. Essencialmente, apenas os conservantes (aditivos alimentares de ação antimicrobiana) e os antioxidantes (aditivos alimentares destinados à conservação das gorduras presentes).
Sobre o tema:
I- Como um todo, os aditivos alimentares não são adicionados aos alimentos com o único objetivo de lhes aumentar a vida útil.
II- Os antioxidantes são aditivos alimentares de ação antimicrobiana.
III- Os conservantes são aditivos alimentares destinados à conservação das gorduras presentes.
Está CORRETO o que se afirma em:
Um alimento ao permanecer de remolho sofre um aumento em seu peso pela hidratação a que foi submetido. Dessa forma, considere as informações a seguir e assinale e alternativa que aponta corretamente o valor do indicador de reidratação do feijão.
Peso do alimento seco: 1 kg.
Peso do alimento reidratado: 2 kg.
Peso do alimento cozido sem caldo: 2,5 kg.
Qual ação não faz parte das 14 ações do Programa Saúde na Escola (PSE)?
Uma paciente de 42 anos apresenta os seguintes dados antropométricos:
Peso corporal = 70,0 kg
Altura de 1,62m
Circunferência da Cintura = 82 cm
Com base nestes parâmetros, assinale a alternativa que
melhor descreve seu possível estado nutricional:
No âmbito da nutrição clínica e considerando a dietoterapia como ferramenta no tratamento da hipertensão arterial, qual nutriente deve ser rigorosamente monitorado e controlado a fim de otimizar os resultados terapêuticos e promover a saúde cardiovascular dos pacientes hipertensos?