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Sobre o metabolismo de praticantes de exercício físico, assinale a alternativa CORRETA:
FGV•
Sabe-se que, no âmbito do controle microbiológico, o tipo de
alimento e as condições ambientais regulam a multiplicação dos
micro-organismos. Desta forma, fatores intrínsecos e extrínsecos
interferem diretamente no desenvolvimento de micro-organismos
patogênicos, presentes nos alimentos.
No que concerne a tal contexto, é correto afirmar que
No que concerne a tal contexto, é correto afirmar que
Osteoporose é uma doença caracterizada pela perda progressiva de massa óssea, tornando os ossos enfraquecidos e predispostos a fraturas, sendo uma das principais causas de morbidade e mortalidade em idosos.
Qual situação apresentada a seguir pode contribuir para a prevenção da osteoporose?
Qual situação apresentada a seguir pode contribuir para a prevenção da osteoporose?
Qual é o principal objetivo da educação alimentar e nutricional?
Considerando os doze passos para a alimentação saudável
recomendados no Guia Alimentar para Crianças Brasileiras
Menores de 2 Anos, assinale a opção correta.
Analise o texto abaixo:
“...é um campo de conhecimento e de prática contínua e permanente, transdisciplinar, intersetorial e multiprofissional que visa promover a prática autônoma e voluntária de hábitos alimentares saudáveis...” “...deve fazer uso de abordagens e recursos problematizadores e ativos que favoreçam o diálogo junto a indivíduos e grupos populacionais, considerando todas as fases do curso da vida, etapas do sistema alimentar e as interações e significados que compõe o comportamento alimentar”.
Este texto traduz o conceito de:
“...é um campo de conhecimento e de prática contínua e permanente, transdisciplinar, intersetorial e multiprofissional que visa promover a prática autônoma e voluntária de hábitos alimentares saudáveis...” “...deve fazer uso de abordagens e recursos problematizadores e ativos que favoreçam o diálogo junto a indivíduos e grupos populacionais, considerando todas as fases do curso da vida, etapas do sistema alimentar e as interações e significados que compõe o comportamento alimentar”.
Este texto traduz o conceito de:
Julgue o item a seguir, a respeito de alergia à proteína do leite de vaca (APLV) e doenças da infância.
Deve-se interromper a amamentação exclusiva em casos de crianças que manifestem reação alérgica à proteína do leite de vaca pelo contato através do leite materno.
Um paciente de 57 anos de idade, do sexo masculino, é portador de doença renal crônica e realiza diálise três vezes na semana. Os exames bioquímicos evidenciam níveis de fósforo sérico e potássio iguais a 6,0 mg/dl e 6,9 mg/dl, respectivamente.
Com base no caso clínico hipotético precedente e nas recomendações nutricionais, julgue o item a seguir.
O paciente em questão deverá seguir uma dieta balanceada, com recomendação proteica de 0,6 a 0,8 gramas por quilograma por dia, visando à preservação da função renal restante.
IVIN•
Procedimentos incorretos de manipulação de
alimentos podem causar as chamadas doenças
transmitidas por alimentos – DTAs, isto é, doenças
em que os alimentos ou a água atuam como veículo
para transmissão de organismos prejudiciais à saúde
ou de substâncias tóxicas. As DTAs podem se
manifestar das seguintes formas: infecções
transmitidas por alimentos, intoxicações alimentares
e toxiinfecção causada por alimentos. Como
exemplo de infecção transmitida por alimentos, é
correto mencionar:
Em relação aos indicadores do estado nutricional, marque
a alternativa INCORRETA.
Qual das alternativas abaixo NÃO é considerada uma
prática adequada de higiene pessoal para os
manipuladores de alimentos nas UANE:
A utilização de pano para secar louças é
Avalie os itens abaixo sobre Medidas, Indicadores e Índices de Vigilância Alimentar e Nutricional VAN por ciclo de
vida:
I. O uso dos marcadores de consumo alimentar é importante na gestão e produção do cuidado em gestantes.
II. O perímetro da cintura deve ser utilizado para adultos e idosos.
III. Os índices IMC/idade e estatura /idade devem ser utilizados para adolescentes.
IV. A classificação do IMC varia conforme o ciclo de vida.
V. O perímetro da panturrilha é utilizado em gestantes e idosos.
É CORRETO o que se afirma apenas em
I. O uso dos marcadores de consumo alimentar é importante na gestão e produção do cuidado em gestantes.
II. O perímetro da cintura deve ser utilizado para adultos e idosos.
III. Os índices IMC/idade e estatura /idade devem ser utilizados para adolescentes.
IV. A classificação do IMC varia conforme o ciclo de vida.
V. O perímetro da panturrilha é utilizado em gestantes e idosos.
É CORRETO o que se afirma apenas em
Em relação aos fatores extrínsecos e intrínsecos que favorecem o desenvolvimento de microrganismos, é correto
afirmar
Qual microrganismo abaixo é utilizado como um indicador de contaminação fecal na
água?
Sobre a alimentação das crianças, analise as assertivas abaixo e assinale V, se verdadeiras, ou F, se falsas.
( ) A criança amamentada exclusivamente até os 6 meses de vida por mãe bem nutrida não necessita, nesse período, de suplementação de vitamina K.
( ) A suplementação de zinco não é indicada, mas deve-se enfatizar o consumo de alimentos ricos no mineral (como carnes, vísceras, ovos, cereais integrais e legumes) associados a fontes de vitamina C, para melhorar sua absorção.
( ) Às crianças amamentadas exclusivamente por mães vegetarianas estritas, recomenda-se a suplementação de vitamina D.
( ) Logo após almoço ou jantar, não devem ser ofertados chás e café à criança, indica-se ofertar frutas cítricas.
A ordem correta de preenchimento dos parênteses, de cima para baixo, é:
De acordo com o Instituto de Medicina (IOM,
2009), qual a recomendação de ganho de peso
total durante toda a gestação para mulheres
com Índice de Massa Corpórea (IMC) pré- gravídico
menor que 18,5 kg/m2
:
A Associação Brasileira de Nutrologia (ABRAN)
publicou a atualização de seu consenso (2022) sobre
a recomendação do ácido docosaexaenóico (DHA)
durante a gestação. Logo, segundo este consenso,
para assegurar o consumo adequado e prevenir
complicações na gestação e no parto, as mulheres
devem ingerir quantos mg de DHA diariamente:
Você é nutricionista em um município e a unidade
hospitalar local implantará um serviço de terapianutricional. São requisitos mínimos para a Terapia de
Nutrição Enteral (TNE), exceto:
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