“A aferição deve ser realizada obliquamente com relação ao eixo longitudinal do corpo, seguindo a orientação dos arcos costais, e localizada a dois centímetros abaixo do ângulo inferior da escápula”. Esta afirmativa se refere à técnica de aferição de qual medida antropométrica?
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A terapia nutricional da hipertrigliceridemia tem
como objetivo reduzir os níveis de triglicerídeos,
prevenindo complicações cardiovasculares. Com
relação à terapia nutricional da hipertrigliceridemia,
registre (V) para verdadeiro, e (F), para falso, às
afirmativas abaixo. Em seguida, assinale a
alternativa correta.
(__) A intervenção nutricional deve ser a primeira abordagem não farmacológica a ser adotada no tratamento das dislipidemias, sendo integrada como uma mudança permanente no estilo de vida, e não como uma medida temporária.
(__) O plano alimentar deve ser individualizado, considerando as preferências e os hábitos alimentares de cada paciente.
(__) As medidas de educação nutricional são essenciais para que o paciente conheça os nutrientes e saiba como organizar sua alimentação em prol de mais saúde e qualidade de vida.
(__) A intervenção nutricional deve ser a primeira abordagem não farmacológica a ser adotada no tratamento das dislipidemias, sendo integrada como uma mudança permanente no estilo de vida, e não como uma medida temporária.
(__) O plano alimentar deve ser individualizado, considerando as preferências e os hábitos alimentares de cada paciente.
(__) As medidas de educação nutricional são essenciais para que o paciente conheça os nutrientes e saiba como organizar sua alimentação em prol de mais saúde e qualidade de vida.
A relação entre o nutricionista e o paciente
deve ser fundamentada em princípios éticos,
com respeito e confiança. Considerando o
código de ética profissional, assinale a
alternativa correta quanto à atitude
profissional do nutricionista.
Pacientes cirúrgicos, no pré-operatório, por vezes necessitam de
nutrição parenteral para preparo nutricional, principalmente
quando se trata de desnutridos graves.
Têm indicação de início de nutrição parenteral (exclusiva ou não) no pré-operatório os pacientes:
Têm indicação de início de nutrição parenteral (exclusiva ou não) no pré-operatório os pacientes:
Considerando a Resolução nº 2, de 10 de março de 2023, que altera a
Resolução CD/FNDE nº 6, de 8 de maio de 2020, que dispõe sobre o atendimento da
alimentação escolar aos alunos da educação básica no âmbito do Programa Nacional de
Alimentação Escolar (PNAE), correlacione o valor per capita diário do PNAE, apresentado na
coluna I, com o grupo a ser atendido por esse valor, apresentado na coluna II.
Coluna I
1. R$ 0,86 2. R$ 1,37 3. R$ 0,68 4. R$ 0,50
Coluna II
( ) Estudantes matriculados em creches, inclusive, as localizadas em áreas indígenas e remanescentes de quilombos.
( ) Estudantes matriculados no ensino fundamental e no ensino médio.
( ) Estudantes que frequentam, no contraturno, o atendimento educacional especializado.
( ) Estudantes matriculados em escolas de educação básica localizadas em áreas indígenas e remanescentes de quilombos.
A sequência que preenche CORRETAMENTE a coluna II, de cima para baixo, é:
Coluna I
1. R$ 0,86 2. R$ 1,37 3. R$ 0,68 4. R$ 0,50
Coluna II
( ) Estudantes matriculados em creches, inclusive, as localizadas em áreas indígenas e remanescentes de quilombos.
( ) Estudantes matriculados no ensino fundamental e no ensino médio.
( ) Estudantes que frequentam, no contraturno, o atendimento educacional especializado.
( ) Estudantes matriculados em escolas de educação básica localizadas em áreas indígenas e remanescentes de quilombos.
A sequência que preenche CORRETAMENTE a coluna II, de cima para baixo, é:
IBFC•
O propósito da Política Nacional de
Alimentação e Nutrição (PNAN) é promover a
melhoria das condições de alimentação,
nutrição e saúde dos brasileiros. Para alcançar
esses objetivos, a PNAN adota uma abordagem
multifacetada que inclui diversas estratégias e
práticas. Assinale a alternativa que melhor
descreve os meios para atingir essa melhoria.
Um aumento da massa fecal, da frequência das evacuações e/ou fluidez das fezes é conhecido como diarreia pela maioria dos pacientes. Os agentes infecciosos podem provocar diarreia por produzirem enterotoxinas no alimento contaminado que, em seguida, é
ingerido. Quando o indivíduo apresenta diarreia, é indicado consumir:
Na avaliação da ingestão alimentar de grupos populacionais, o objetivo é determinar a proporção de pessoas
que apresentam ingestão abaixo do requerimento. Sobre essa avaliação, marque V para as afirmativas
verdadeiras e F para as falsas.
( ) Se a média da ingestão do grupo está abaixo da AI, há alta prevalência de ingestão inadequada.
( ) Não se deve utilizar a RDA como parâmetro de comparação com a média da ingestão observada no grupo.
( ) Para se estimar a proporção de indivíduos com baixa ingestão de um nutriente, são necessários, no mínimo, três inquéritos dietéticos consecutivos.
( ) Se a média da ingestão do grupo está abaixo da EAR, provavelmente há alta prevalência de ingestão inadequada.
Assinale a sequência correta.
( ) Se a média da ingestão do grupo está abaixo da AI, há alta prevalência de ingestão inadequada.
( ) Não se deve utilizar a RDA como parâmetro de comparação com a média da ingestão observada no grupo.
( ) Para se estimar a proporção de indivíduos com baixa ingestão de um nutriente, são necessários, no mínimo, três inquéritos dietéticos consecutivos.
( ) Se a média da ingestão do grupo está abaixo da EAR, provavelmente há alta prevalência de ingestão inadequada.
Assinale a sequência correta.
A Técnica Dietética é uma área fundamental da nutrição que estuda como os alimentos podem ser preparados e utilizados
para promover a saúde e prevenir doenças. Com base nas informações, assinale a alternativa que corresponde a uma característica dos alimentos classificados como “funcionais”.
São fatores de risco para o diabetes gestacional:
Leia a situação hipotética abaixo.
Carlos é monitor de apoio em uma Escola Municipal de ensino Fundamental. Ele se dedica ao desenvolvimento integral das crianças monitorando ativamente as condições de saúde dos alunos, garantindo que o calendário de vacinas seja cumprido. Além disso, organiza campanhas educativas sobre direitos das crianças e promove discussões sobre saúde emocional e convivência familiar. Ele se mantém atento ao comportamento das crianças, intervindo prontamente sempre que identifica sinais de negligência, abuso ou qualquer outra situação que possa comprometer o bem-estar e os direitos das crianças.
Considerando o Estatuto da Criança e do Adolescente (ECA), quando o monitor de apoio, Carlos identifica negligência ou abuso que compromete o bem-estar da criança, é necessário:
Carlos é monitor de apoio em uma Escola Municipal de ensino Fundamental. Ele se dedica ao desenvolvimento integral das crianças monitorando ativamente as condições de saúde dos alunos, garantindo que o calendário de vacinas seja cumprido. Além disso, organiza campanhas educativas sobre direitos das crianças e promove discussões sobre saúde emocional e convivência familiar. Ele se mantém atento ao comportamento das crianças, intervindo prontamente sempre que identifica sinais de negligência, abuso ou qualquer outra situação que possa comprometer o bem-estar e os direitos das crianças.
Considerando o Estatuto da Criança e do Adolescente (ECA), quando o monitor de apoio, Carlos identifica negligência ou abuso que compromete o bem-estar da criança, é necessário:
A estrutura física de uma Unidade de Alimentação e Nutrição deve atender a recomendações das legislações específicas, como a
Portaria CVS-6/99. Com base nesta portaria, analise as sentenças abaixo:
I- Nas instalações sanitárias exclusivas para funcionários das empresas produtoras de alimentos, fica proibido o descarte de papel higiênico em lixeira, devendo ser este diretamente descartado no vaso sanitário.
II- As paredes devem ser azulejadas com altura mínima de 1,5 m, de cor branca, acabamento liso e impermeável.
III- As janelas devem possuir telas com malhas milimétricas de 2 mm, de fácil limpeza e em bom estado de conservação.
IV- A área destinada ao pré-preparo de carnes, aves e pescado deve ter bancadas, equipamentos e utensílios de acordo com as preparações. Quando climatizadas, devem manter a temperatura entre 12 e 21° C.
É CORRETO o que se afirma apenas em:
I- Nas instalações sanitárias exclusivas para funcionários das empresas produtoras de alimentos, fica proibido o descarte de papel higiênico em lixeira, devendo ser este diretamente descartado no vaso sanitário.
II- As paredes devem ser azulejadas com altura mínima de 1,5 m, de cor branca, acabamento liso e impermeável.
III- As janelas devem possuir telas com malhas milimétricas de 2 mm, de fácil limpeza e em bom estado de conservação.
IV- A área destinada ao pré-preparo de carnes, aves e pescado deve ter bancadas, equipamentos e utensílios de acordo com as preparações. Quando climatizadas, devem manter a temperatura entre 12 e 21° C.
É CORRETO o que se afirma apenas em:
Criança de sete anos de idade, admitida na unidade pediátrica de um hospital devido à tosse produtiva, já com um quadro de desnutrição grave instalada. O nutricionista do setor foi acionado para realizar a avaliação nutricional e discutir com a equipe multiprofissional como conduzir o manejo da desnutrição, que também precisa ser tratada junto à doença de base.
Diante do caso descrito, é correto afirmar:
Assinale uma alternativa que não contém um
nutriente utilizado no organismo humano:
Conforme a Portaria SVS/MS nº 1.428/1993 – Regulamento Técnico para Inspeção Alimentos, BPP e PIQ’s, são diretrizes para o estabelecimento de boas práticas de produção e de prestação de serviços na área de alimentos, entre outros:
I. Informações aos órgãos de Vigilância Sanitária quanto às práticas adotadas pelos estabelecimentos produtores e/ou prestadores de serviços na área de alimentos.
II. Avaliação dos controles de situações de risco à saúde de animais.
III. Avaliação dos controles de situações de risco à saúde humana decorrente do ambiente.
Está CORRETO o que se afirma:
Esta vitamina é importante para o bom
desempenho da visão, para o crescimento, para a
vitalidade da pele e cabelo, sua falta pode causar
cegueira noturna (maior dificuldade de
adaptação da visão no escuro), secura da pele e
maior risco de contrair infecções.
A que vitamina o trecho acima se refere e onde poderíamos encontrá-la?
A que vitamina o trecho acima se refere e onde poderíamos encontrá-la?
De acordo com o Guia Alimentar para crianças Brasileiras
Menores de 2 anos (2021), faz parte dos doze passos para
uma alimentação saudável, EXCETO:
Procedimentos incorretos de manipulação de alimentos
podem causar doenças transmitidas por alimentos e água
(DTA). Quanto à intoxicação alimentar, é CORRETO afirmar
que:
Considerando os efeitos na saúde reprodutiva na exposição pré-natal a contaminantes ambientais como metais pesados, assinalar a alternativa que preenche a lacuna abaixo CORRETAMENTE.
O ______ é reconhecido como uma das toxinas mais potentes do mundo. Pode surgir de emissões vulcânicas, como fenômeno natural, ou de forma mais comum, através de herbicidas usados no solo e na produção de alimentos.
Sua exposição crônica acarreta no aumento de espermatozoides com anomalias, muito relacionado ao aumento no estresse oxidativo celular.
A obesidade configura a maior epidemia de saúde
pública mundial, com elevação de sua prevalência em
todos os países e vem afetando cada vez mais
precocemente crianças e adolescentes. Acerca dasdiretrizes vigentes para o tratamento da obesidade nesta
faixa etária, classifique as afirmativas abaixo como
verdadeiras (V) ou falsas (F) e assinale a alternativa
com a sequência correta:
(___) O estágio inicial de tratamento da obesidade prevê aumento no consumo de frutas e vegetais e limitação das atividades sedentárias, como telas.
(___) As metas para a perda de peso devem ser determinadas pela idade da criança, gravidade da obesidade e presença de comorbidades
(___) Atividade física não estruturada, incluindo brincadeiras devem ser encorajadas em crianças mais novas, enquanto que atividades físicas estruturadas, como esportes fora do ambiente escolar devem ser estimulados em crianças mais velhas.
(___) O consumo de sucos naturais deve ser preferencialmente substituído por frutas in natura com casca, em razão da concentração de frutose e glicose.
(___) O estágio inicial de tratamento da obesidade prevê aumento no consumo de frutas e vegetais e limitação das atividades sedentárias, como telas.
(___) As metas para a perda de peso devem ser determinadas pela idade da criança, gravidade da obesidade e presença de comorbidades
(___) Atividade física não estruturada, incluindo brincadeiras devem ser encorajadas em crianças mais novas, enquanto que atividades físicas estruturadas, como esportes fora do ambiente escolar devem ser estimulados em crianças mais velhas.
(___) O consumo de sucos naturais deve ser preferencialmente substituído por frutas in natura com casca, em razão da concentração de frutose e glicose.
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