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Ainda sobre a gastronomia sustentável, julgue os itens a seguir:
I. A escolha de alimentos ultraprocessados é recomendável para uma gastronomia saudável.
II. Aumentar o desperdício de alimentos é o principal objetivo da gastronomia saudável.
III. Priorizar frutas, verduras e legumes faz parte da gastronomia saudável.
Assinale a alternativa correta:
Sabendo que a desnutrição está associada à diminuição da resposta imunológica, ao aumento do tempo de intenção e, em pacientes com câncer, à piora da resposta ao tratamento oncológico e da qualidade de vida, julgue o item a seguir.
Pacientes adultos com câncer com algum grau de desnutrição requerem uma dieta hipercalórica (30 a 35 kcal/kg/d) e hiperproteica (1,2 a 1,5 g/kg/d).